野菜大好き 野菜美人は冷たい温野菜、高品質野菜を高圧蒸気で加熱処理した後クール温度帯で流通させる野菜美人
野菜美人とは高品質野菜のセイツーが販売している温野菜。野菜美人は、根菜類を中心に野菜の「美味しさ」「栄養価」を高めるために高圧蒸気に加熱処理したスーパーヒート野菜。野菜美人の流通はクール温度帯だから消費者が購入する際は冷たいです。
ベジタリアン
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ベジタリアン 有機栽培の小麦を原料にしたオーガニックスパゲッティはお箸で食べるパスタ、ベジタリアンのための菜食定食があるレストランのメニュー
ベジタリアンのための菜食定食があるレストランに入った。スパゲッティの中から「いろいろ野菜のトマトソース」を注文。レンコン、ナス、アボガド、など野菜がたっぷり入っている。フォークではなくお箸で食べるパスタだ。メニューの記述だが、スパゲッティ：...
ベジタリアン 豆腐になりたい、豆腐好きな蕎麦屋の店内ポップの内容は「豆腐信仰？」
豆腐というポップが京都の蕎麦屋の店内にあった。豆腐信仰と思える内容の一部は次のとおり。「豆腐のように柔らかいが型をくずさない、味が無いようで味がある、平凡のようで非凡。」なるほど。精進料理にもよいという豆腐。ますます豆腐好きになりそうだ。 ...
蕎麦（そば） おろし蕎麦と豆腐でベジタリアンな蕎麦三昧、草庵のおろし蕎麦と豆腐
白山蕎麦街道で有名な鶴来の草庵。草庵のおろし蕎麦は石川県内でもトップクラスのうまさだと評判だ。草庵のおろし蕎麦をだし汁なしでいただいた。豆腐も格別の味。蕎麦と豆腐でベジタリアン三昧。さて、昨日は12位。今日は何位かな？⇒
ベジタリアン 大根おろしと蕎麦だけで食べる「おろし汁そば」、村田屋の「おろし汁そば」はかくれメニューの定番そば
ベジタリアンの好きな蕎麦は「おろし汁そば」。そばと大根おろし汁だけでカツオ抜きだ。手打ち蕎麦の蕎麦屋さんだとリクエストに応じてくれることが増えてきた。純手打ちそば村田屋には「おろし汁そば」がある。メニューにはのっていない隠れメニュー（裏メニ...
ベジタリアン 金沢農園食堂でランチ、森本IC近くの金沢農園食堂は富山県南砺市五箇山の農家が経営する農園食堂だった
金沢農園食堂に行ってきた。前を通るたびに一度入ってみたかった店だ。富山県五箇山の農家の方が経営し、自家製の野菜やそばなどを使った料理を提供している味のある飲食店だ。元々は山菜加工の組合だったようで、山菜も豊富に扱っている。金沢農園食堂の場所...
能登は元気！石川県 「すいぜん」は漁師町のベジタリアン料理、輪島名物「すいぜん」は刺身代わりのプチデザートか？
漆の里（漆器）輪島は漁師町でもある。日本海に突き出た能登半島にあり海の幸が豊富だ。この輪島に「すいぜん」という精進料理がある。すいぜんは見た目がイカの刺身のようだが原料はもち米と天草（海草の一種）で、甘めのごまだれをつけて食すベジタリアン料...
温泉や大浴場 魯山人の器でベジタリアンとはかなり贅沢、魯山人の器で麦とろごはんとベジタリアン特製料理をいただき感謝感激
山代温泉では日帰りご膳をいただくこともできる。山代温泉の温泉旅館「大寿苑」だ。金沢倶楽部発行の「金澤」で大寿苑が紹介された魯山人の器で食事。しかも、ベジタリアンの遠田にあわせてカツオだしを使わず昆布だしに味付けを変えてくれていた。魯山人の器...
ベジタリアン ベジタリアン生活が人生の大部分、遠田幹雄は５歳からベジタリアン（ラクト・オボ・ベジタリアン）で魚や肉はNGですが乳製品や卵はOKです
「ベジタリアン(Vegetarian)」はギリシャ語の「Vegetus」を語源とした造語で｢精神的・肉体的に健康で生き生きとして力強い人｣を表しています。ベジタリアンには「Vegetable（野菜、植物）」という意味も含んでいます。遠田幹雄...
ベジタリアン おさかなの国でベジタリアン♪というベジタリアン大好きなブログ
「おさかなの国でベジタリアン♪」というブログを紹介する。石川県に住むベジタリアン女性が、ベジ料理レシピなどを紹介している。写真もうまいし、記事もわかりやすい。ベジ生活を楽しんでいるのが伝わるとてもよいブログだ。遠田もベジタリアンなので、定期...
断食（ファスティング） 断食５つの効果、目的は脳のための断食
毎年１月３日は断食をすることにしている。２００１年から始めたので今年で５年目。ダイエットファスティング（体重を減らすための断食）を目的としたプチ断食ではない。遠田が断食を行う目的は脳の活性化だ。食物を摂ると体内の血液は内蔵に集まる。内蔵の活...
顧客の視点 産直市場の野菜は県外産？
内灘のサンセットブリッジ横に産直市場がある。初めて立ち寄ってみた。売店も思ったより充実しているし、休憩する場所もある。わりといい雰囲気だった。海風をほほに感じながらランチでオムライスをいただいてきた。
ベジタリアン 五郎島金時コッボコボの焼いもアイス（五郎島金時アイス）
五郎島金時コッボコボの焼いもアイスを深夜のサークルＫで発見！先日、加賀の山中で出会って以来二度目の対面。今日は津幡のサークルＫだった。五郎島金時とはサツマイモの品種名で、金沢市の金沢港近くの五郎島地区でとれる。地域名がブランドになっているサ...
ベジタリアン ベジタリアンお気に入りのサイト「おさかなの国でベジタリアン♪」
おさかなの国でベジタリアン♪ベジタリアン料理、玄米菜食のレシピと暮らしまわり…というブログサイト、けっこう気に入ってます。自分自身がベジタリアンで食の嗜好が似ていることもありますが、レシピやコメントなどのページ作成が凝っていて見ていてとても...