ベジタリアン 自宅で玄米ご飯をいただきました、素朴でやさしい味にほっとする玄米に感謝
玄米ご飯を自宅でいただいた。玄米の素朴な味わいにはなぜかほっとする。自宅で炊いた玄米は固くてこすこすな感じになっていまうことが多い。しかし、この玄米ご飯はコシヒカリよりももちもちな夢ごこちの玄米なので、もちもちした食感で上品な味わいがある。...
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ごはんお米玄米 玄米ご飯が食べたくて「てんてん」さんに行ったら改装中、で、コメ農家のばんばさんから「夢ごこち玄米」をゲット
玄米ご飯が食べたくなった。金沢で玄米ご飯屋さんならてんてんさん。玄米ごはんと菜食のおかずを安心して食べることができるお店だ。行ってみると改装中、残念、そうだった、リニューアルの予定があるのだった。３月３０日のリニューアルオープンまでがまんし...
ベジタリアン 豆と麩がたっぷりのベジタブルカレーなら不室屋のカフェのカレーがいい
豆と麩がたっぷりのベジタブルカレーがＪＲ金沢駅内にあった。金沢駅のエキナカ、百番街くつろぎ館に不室屋カフェがある。不室屋カフェは、加賀麩の不室屋が運営しているカフェで、ちょっとした食事も提供している。その麩の不室屋カフェのベジタブルカレーが...
玄米菜食てんてん 玄米菜食のクリスマス料理は、てんてんで
玄米菜食のクリスマス料理もある。てんてんさんでいただいたクリスマスの食事。いつもはやさしいベジタリアンな味だが、今夜はちょっとパンチが効いたスパイシーな味に仕立ててくれた。ノンベジの方にも大満足。それもでちゃんとしたベジタリアン仕様なので安...
玄米菜食てんてん まきストーブと玄米ご飯でぽかぽか暖かくなる店てんてん
まきストーブが暖かい。ぽかぽかと温もりが伝わってくるのがいい。まきストーブは国産、まきは廃材などを利用しているという。この店は「玄米ごはん てんてん」、玄米ごはんと菜食のおかずを安心して食べることができる飲食店だ。
ベジタリアン 玄米ご飯が無性に食べたくなるときがあって、森本の金沢農園食堂に入った
玄米ご飯を食べることができるお店のひとつに、森本にある「金沢農園食堂」がある。ときどき、玄米ご飯が無性に食べたくなるときがある。そんなときに行くのが森本の金沢農園食堂。農園食堂セットというメニューは、玄米ご飯と麺類とベジタブルな複数のおかず...
玄米菜食てんてん 玄米菜食のごはんを安心して食べることができる店を発見、玄米ごはんの「てんてん」は金沢松村にある
玄米ごはんと菜食のおかずを安心して食べることができる店が金沢にあった。玄米ごはんの「てんてん」。玄米ごはんの米は松任で米作りのばんばさんから。野菜も金沢大地や地元の農家のものを使っているようだ。やさしくてあたたかい味。濃すぎない味付けがうれ...
蕎麦（そば） 野々市で聞くと蕎麦屋は敬蔵だということで４日続けてのランチ蕎麦は「そば処敬蔵」で食べました
昼食におろし蕎麦を食べるのはこれで４日連続となった。今日は金沢南部の野々市市にある「そば処敬蔵」という蕎麦屋。地元では評判らしい。おろし蕎麦のだしを無しというリクエストをしたら、大根おろしを２皿つけてくれた親切な蕎麦屋さんだった。手前の大根...
蕎麦（そば） 能登にもうまい蕎麦がある、能登中島（七尾市）で自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦で有名な蕎麦処くき
蕎麦処くきのおろし蕎麦を食べた。今日の昼すぎにくきに入ったが県外ナンバーの車が数台あった。蕎麦処くきは能登有料道路の横田インターから車で１０分弱くらいのところにある。蕎麦処くきは古民家を改造した蕎麦屋で能登では有名な観光スポットにもなってい...
蕎麦（そば） 鯖江のお昼も越前そば、鯖江商工会議所近くのだいこん舎の「おしぼり」という蕎麦がうまい
鯖江に来ると寄りたくなるのがだいこん舎（だいこんや）。越前蕎麦の店で、「おしぼり」という蕎麦がうまい。「おしぼり」のだし汁は大根おろし。大根おろしの絞り汁に醤油で作ったかえしを入れただけのシンプルな味。だからこそ素材のうまみが生きる。
蕎麦（そば） 越前市で越前そばをいただきました
越前市で越前そばをいただきました。例によってベジタリアン仕様のリクエストをして「越前おろしそば」の鰹節抜き、出し抜きで、大根おろしとおしょうゆでいただきました。福井でそばを食べるとはずれがないのがいい。このお蕎麦屋さんは武生商工会議所の裏に...
ベジタリアン ベジタリアンご用達のアイスクリームは野菜ジェラート、四十萬谷本舗の本店で食べた「かぼちゃジェラート」は210円
かぶら寿しなどの漬物で有名な金沢の企業といえば四十萬谷本舗。社長夫妻が日本初で夫婦そろっての野菜ソムリエだったり、農業分野に進出し畑での野菜作りを始めたりするなど話題も多い。この漬物企業が発売している野菜ジェラートが人気だ。加賀野菜などをジ...
ベジタリアン 定額給付金は消費に回し家族で食事の支払に
定額給付金は先月末までに振り込まれていた。我が家では家族全員の分をおろし、家族それぞれ一人づつに該当額を渡すことにした。家族はそれぞれ自由に使う。遠田の定額給付金は消費に回すと決めていたので、家族で食事する支払に回した。ベジタリアン仕様でお...
ベジタリアン マクロビオテックで自然食材の料理を提供してくれる「たかの」はベジタリアンのレストラン
自然食材の料理を提供してくれる「たかの」はベジタリアンのレストラン。マクロビオテックやベジタリアン（特にベーガンの方に）人気の店だ。ごはんは、七分づきの白米か、発芽玄米と黒米入りのごはんの好きなほうを選択できる。久しぶりに食べられないものが...
ベジタリアン 今日も半日おつかれさまでした～とランチを出してくれる「ごはん処 一歩」はいつも満員、七尾市の繁盛店
今日も半日おつかれさまでした～という昼食のお店での接客の言葉。初めて聞いて新鮮でした。このランチを出してくれる七尾の昼食繁盛店は「ごはん処 一歩」。いつも満員の繁盛店で数度目にしてやっと店内に入れた。満席だったがカウンター席が空くのを待ちま...
ベジタリアン 温野菜をトマトソース仕立てでいただく野菜中心の朝食、ベジタリアンな朝食をありがとう
温野菜をトマトソース仕立てで。野菜中心の朝食でさわやかな気分で一日をスタートする。ベジタリアンな朝食をありがとう。
ベジタリアン 能登の海草をおいしくいただきました、ベジタリアンな能登のランチは能登の野菜と能登の海草の味噌汁がうまい
今週は能登方面に出かける案件が多い。今日の昼は特製のベジタリアンなランチ。能登の海草や能登の野菜を中心に作っていただいた。能登の海草の味噌汁がとてもおいしかったです。ありがたくおいしくいただきました。ごちそうさまでした。なお写真右上の魚の粕...
蕎麦（そば） 年越し蕎麦は村田屋のおろし汁そば、大根おろしの絞り汁に醤油を入れるか「かえし」を入れるか
おろし蕎麦ではなく「おろし汁蕎麦」。越前蕎麦なら大根おろしの汁でいただく「おろし汁蕎麦」はメジャーなメニューだが、金沢ではまだ「おろし汁蕎麦」は一般的ではない。しかし、金沢でもうまい「おろし汁蕎麦」を食べることができる。大根おろし汁の味付け...
蕎麦（そば） 出汁がなくてもうまい越前蕎麦、香り立つ自家製粉の蕎麦は鯖江市商店街の佐野蕎麦で
ベジタリアンは越前蕎麦があっている。ベジタリアンの遠田は、たいがい出し汁を抜いて頼む。だし汁にはかつおだしがたっぷりときいていることが多いからだ。しかし、普通の蕎麦屋だとこのリクエストを聞いてくれないことがある。その点、越前蕎麦の店にはかつ...
ベジタリアン 野菜たっぷり、小松菜うどんと玄米の野菜寿しなどベジタブルな四季の旬菜料理の店が自由が丘にあった
小松菜うどんや玄米の野菜寿しなどのベジタブルなメニューが中心のレストランが東京自由が丘にあった。サラダだけでなく、暖かい野菜料理も豊富にある。野菜の焼き物、野菜の蒸し物、野菜のてんぷらなども季節の野菜料理がたくさんあり、ベジタリアンにも選択...