ワールドカフェ ワールドカフェは少人数の中小企業にも有効なオープンな話し合いの場
ワールドカフェとは、インフォーマルな場を「カフェ」という言葉で表現したオープンな話し合いの場で、最近あちこちで開催されるようになった。お茶を飲みながら気楽にリラックスした雰囲気で本音を語りあう。このスタイルがフランクに「話す」「聴く」という...
遠田幹雄（とおだみきお）
ワールドカフェ 蕎麦（そば） 奥能登外浦には塩の道があり揚げ浜塩田で今でも塩を作っている、そして珠洲産蕎麦粉の手打ち蕎麦もある
輪島から外浦を通り珠洲に入ると「塩の道」沿いには奥能登塩田村がある。さらに奥能登に向かうと珠洲製塩があり、塩の製造工程を見学したり食事をしたりできる休憩所になっている。そして、珠洲製塩では手打ち蕎麦を食べることができた。地元の珠洲産蕎麦粉を...
ベジタリアン 油揚げ屋レストランの新メニューは玄米と豆腐ステーキのランチ
油揚げ屋レストランの新メニューは玄米炊き込みご飯と豆腐ステーキのランチ。玄米ご飯は、油揚げやごぼうなどが入った五目ごはん風。たっぷりの野菜サラダ、湯葉巻、ネバネバのオクラと山芋、ひじき、お豆腐たっぷり味噌汁と食べ応えも十分。このメニューはマ...
マインドマップ マインドマネージャのマインドマップをipadでも編集したり新規作成できるMindjetiPad
マインドマップのパソコンソフトもいろいろあるが、決定版は「マインドマネージャ」だろう。マインドマネージャは４万円以上する有料ソフトだが、機能がすぐれているので遠田はずっと使い続けている。フリー（無料）のマインドマップソフトも多数出ているが、...
中小企業診断士 中小企業診断協会石川県支部の総会は今年で最後、来年度末には公益法人問題対応のため組織変更が予定されている
中小企業診断協会石川県支部の総会が６月２４日開催された。協会支部としての総会は今年で最後になりそうだ。来年度末には公益法人問題対応のため組織変更が予定されているからだ。中小企業診断協会は、中小企業診断士を組織する公益法人として活動してきた。...
蕎麦（そば） 十割そば自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦の蕎麦処くき
能登中島（七尾市）で自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦で有名な蕎麦処くき。明治２１年建築の古民家を改築した味ある店舗。注文したのは「おろしそば」を十割蕎麦、だし抜き、鰹節抜きのベジタリアン仕様に変更してもらった蕎麦。
フェイスブック（Facebook） フェイスブックの基本機能と活用方法を紹介するWEBサイトを作ります
フェイスブックに関する質問が増えているので、利用方法を紹介するWEBサイトを作ります。内容としては、フェイスブックを活用するための基本的な情報や活用ノウハウを紹介するつもりです。専門書籍のような詳しい説明には及ばないでしょうが、今すぐ知りた...
講演会やセミナー講師の実績 セミナ開催【ソーシャルメディアで商売繁盛 ツイッターやフェイスブックをビジネス活用する】
暑い３０度超えとなった夏至の日、【ソーシャルメディアで商売繁盛 ツイッターやフェイスブックをビジネス活用する】というセミナを地場産新館５階で開催。今回は二部構成で、第一部は遠田からフェイスブックに関する講義で、第二部はワールドカフェ方式のグ...
フェイスブック（Facebook） お店ばたけセミナ2011年のフェイスブックページができた
お店ばたけセミナ2011年のフェイスブックページができた。明日（6/22）から、販促力編のセミナがシリーズで始まるので、講師や受講生および関係者で意見交換するオープンな場として作ったものだ。セミナ内容に関する意見交換が受講生同士でやりやすく...
農業 マメジン大豆、今年の大豆は定植で育てる
畑を耕運機で耕したのが６月５日で、今日はちょうど２週間目になる。日曜日早朝６時半、薄曇りだが雨は降っていない。今日は大豆定植の日。２週間前にまいた大豆が元気よく発芽している。その大豆の苗を使って畑に大豆を定植した。マメジンの畑は金沢市のマチ...
農業 五郎島金時の苗をもらいマメジンの畑でもサツマイモを植えることになった
五郎島金時は加賀野菜の中でも横綱級の知名度と人気がある野菜だ。五郎島金時は金沢の北西部の砂丘地で育てられているブランド野菜のさつまいも。キロ単価では日本一高く、価値あるサツマイモが五郎島金時である。その五郎島金時の苗を農家のかわにさんから少...
日本海 石川県庁１９階の展望台から東西南北すべてが見渡せる、青空と日本海がきれいだ
石川県庁の１９階は展望台になっており、無料で解放されている。久しぶりに石川県庁１９階の展望台にやってきた。東西南北すべてが見渡せる金沢で最高の眺望。今日は青空と日本海がきれいだ。
農業 大豆の苗床では順調に発芽、週末の日曜日はマメジンの畑で大豆の定植ができそう
マメジンの畑で６月５日に準備した大豆の苗床で、大豆が順調に発芽していた。これで予定通り、週末の日曜日にマメジンの畑で大豆の定植ができそうな状況だ。今年からマメジンの畑は伏見台になっている。北陸も梅雨入りし、天気が心配だが少々の雨なら定植を実...
飲食店（レストラン・居酒屋など） 壽屋はフェイスブックで金沢の伝統文化を発信する料亭
壽屋は金沢市近江町市場の近く博労町にあり、江戸時代の町屋建築をいまだに生かした建物の老舗料亭。精進料理が得意だが会席料理もやっている。最近ではフェイスブックで金沢の伝統文化を発信する料亭としても有名。２０１１年５月発行の別冊宝島「Faceb...
朝日と夕日 夏至も近づき一日が長くなった、そんな日の日本海に沈む夕日が美しかった
白山市の徳光海岸に沈む夕日が美しかった。６月中旬で夏至も近いため一日が長い。そんな夕暮れ時、北陸自動車道の徳光PA（パーキングエリア／ハイウェイオアシス）にある２階の展望台には夕日を見ようという人がたくさん集まっていた。ここには日本海に沈む...
好きな音楽 二村敦志のアコースティックライブは河北潟の牧場横の夢ミルク館で生ギターと透き通る声が響いた
ミュージシャンの二村敦志のアコースティックライブを聴いた。マーチンのギター一本で歌う弾き語りスタイル。トークは関西弁でとても楽しい吉本興業風だが、声は透き通るシルキーボイスで平井堅を少し甘くした感じ。ギターはマーチンD28ビンテージを主に使...
ネット対決！倶利伽羅合戦 北陸三国志の４年目は北陸三国志ネット交流会として再スタートした
ネット対決！倶利伽羅合戦という名称で「富山県vs石川県」、ネット対決！北陸三国志という名称で「富山県vs石川県vs福井県」、他県に交流の場を広げてきた。３年が経過し、目標達成率を競うという位置づけは一定の成果があった。今後は、各県での対決と...
木工品や木製玩具 創業以来のメイドイン富山を守り続けるために、攻めつづけていた組子らんまのタニハタ
創業した１９５９年以来、ずっと「メイドイン富山」を守り続けてきた株式会社タニハタ。木工技術「組子」とは釘を使わないで木を組み付ける繊細な技術で、飛鳥時代から引き継がれてきた伝統的技術である。タニハタはこの組子技術を駆使し木製間仕切り欄間、衝...
蕎麦（そば） 千束（ちぐさ）そばは敦賀市気比神宮近くの繁華街の中にある蕎麦屋
敦賀市は福井県嶺南地区になる。越前そばというと嶺北地方が中心になるが敦賀市にもうまい蕎麦屋があるということで行ってみた。店の名前は「千束そば」で「ちぐさそば」と読む。敦賀市気比神宮近くの繁華街の中にある蕎麦屋だ。十割蕎麦のおろし蕎麦を食べた...
蕎麦（そば） 石臼手打ち蕎麦の越前そば、きょうやなら太打ちのしぼり大盛りで
石臼手打ち蕎麦の越前そば。福井市内の「きょうや」には「しぼり」というメニューがある。辛味大根おろしの汁に生醤油を入れたダシでいただく太打ちのおろし蕎麦。遠田のお気に入りのメニューなので、大盛りでいただく。