マメジン マメジンの手作り味噌は甘くて美味しくて絶品、今年も若干名の一般参加者を募集開始
遠田がマメジンの活動を始めたのは1999年。なのでこれまで20回の大豆畑と味噌作りをしてきたことになる。今年の味噌作りは21回め。令和になってからは初めての味噌作りである。2020年2月24日（月・祝）の午後、近江町市場の調理実習室にてマメ...
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農業アグリビジネス アグリソンは大学生が農業者の課題解決型ビジネスに関わるアイデアをアツク語る場だった
アグリソンという農業イベントがあった。農業イベントといっても農業体験をするわけではなく、農業ビジネスについて課題解決のためのアイデアを大学生が中心になって考え発表するという創発の場である。参加した学生たちはすでに農業者に会っており、場合によ...
農業 奥山田の棚田は日本棚田百選のひとつ、石川県と富山県の県境の峠にある棚田だった
奥山田の棚田は石川県と富山県の県境の峠にある。「棚田ビュースポット」という看板が立てられいるところは自家用車４台くらいが駐められそうな駐車場になっていた。農林水産省が1999年に日本全国から棚田百選を発表。石川県からは「輪島市の白米の千枚田...
農業 これからの有機農業は国際水準に適合しなければならない、有機JASもしくはPGS（参加型認証システム）が条件になる
午前中は能登の農業者や加工施設などを視察見学した。昼食弁当には800円払った。午後からは会議室での会議。なんてことはない一日なのだが、少々気になることがあった。来年から有機農業について国の取り組み方が大きく変化することを知ったからである。現...
農業アグリビジネス 富山県の６次産業化プランナーを派遣します、と紹介されたフライヤーに遠田幹雄も掲載された
遠田幹雄は石川県の6PL（６次産業化プランナー）として登録されている。６次産業化とは、農林漁業者（1次産業）が、農産物などの生産物の元々持っている価値をさらに高めることにより農林漁業者の所得向上を図ることで、生産物の価値を上げるため、食品加...
農業アグリビジネス 自然栽培の田んぼで実る穂、石川県内では稲の生育が順調で8月中旬から稲刈りが始まる
石川県内では連日３０度を超える暑い日が続いている。おかげで稲の生育は順調なようだ。今年は作況指数102の「やや良」が北海道、青森、秋田、山形、石川の5道県だということで、石川県では豊作が予想されている。石川県白山市にある自然栽培の田んぼを見...
マメジン 梅雨の間の日曜の朝、晴れ間のうちに大豆の定植を行った
日曜の早朝、マメジン自由が丘の畑で大豆の定植作業を行った。ここ数日の天候が雨模様だったので今日の天気も心配だったが、なんとか雨にあわずにすんだ。予定どおりの場所に定植作業を行うことができた。今回の定植作業は大豆だけではなく、とうもろこしも行...
農業アグリビジネス 加賀野菜の「金沢せり」復活なるか？金沢駅で「金沢せりのおにぎり」が試験的に販売されることになった
金沢せりといえば加賀野菜のひとつ。伝統的な野菜である。しかし、今や金沢せりを生産する農家はたったの数軒しかなくなってしまった。味もよく品質もよいのに売れなくなってしまったからである。その原因はなんなのか？金沢で「せり」といえば正月のおせちに...
農業アグリビジネス いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された
いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された。農業法人や農業者にとっては大規模な求人イベントである。ここ数年のリクルートビジネスは学生側の超売り手市場になっている。企業側からすると求人してもなかなか応募がないという苦...
マメジン 近江町市場の調理実習室で味噌作り、マメジンの味噌作りも20回目となる
マメジンという活動を始めたのは1999年。マメジンは大豆を作ることで食と農の問題を生活者視点でとらえるということを考えるために生まれた。畑で大豆を栽培し味噌を作るという活動を２０年繰り返してきたわけで、味噌作りもこれが２０回めとなる。マメジ...
マメジン マメジン収穫祭は11月3日、晴れの特異日に期待したところ晴天に恵まれてラッキーだった
マメジン収穫祭と称して11月3日に収穫を行った。今年も自由が丘の畑で活動してきたが、今年の実質的な活動は今日で最後。本日収穫したのは、さつまいも（五郎島金時）、落花生、大豆の３つ。さつまいもと落花生は期待通りの収量があった。無農薬で肥料もほ...
農業アグリビジネス 富山県の６次産業化プランナーを紹介したフライヤーに遠田幹雄が掲載された
遠田幹雄は数年前から石川県の６次産業化プランナーを拝命している。昨年からは富山県でも６次産業化プランナーとなった。最近、富山県が６次産業化プランナーを無料派遣するというフライヤーを作成し送られてきた。13名のプランナーが紹介されているが、石...
農業 能登半島の農地はほとんどが中山間地である、棚田は労働生産性が低いことから担い手不足になり景観の維持もだんだん困難になっていく
棚田とは、中山間地の斜面や谷間の傾斜地に階段状に作られた水田のことである。昔からあるような農村の田園風景はほとんどが棚田である。石川県の能登半島は平地が少なく、奥能登にいくと農地のほとんどが中山間地であり、水田は棚田となる。七尾市中島町のな...
マメジン 大豆苗はすくすく成長、来週は定植できそうだ
マメジンの畑では２周間前に植えた大豆がすくすく成長していた。この苗床に植えた大豆はネットをかけて鳩に食べられないようにしている。この大豆苗は来週の日曜日に定植する予定。北陸は梅雨入りしたが、定植作業の日は晴れてほしいものだ。
マメジン 金沢市自由が丘にあるマメジンの畑作業が今年も始まった
マメジンは大豆を作る市民有志の集まりである。今年も金沢市自由が丘の一区画を畑として利用させてもらうことになった。草茫々になっていた畑の草を刈り、畑を耕すところから活動開始した。耕運機が２台あったので作業はとてもはかどった。それでも久しぶりの...
マメジン マメジンは今年も大豆や味噌を作ります、自由が丘の畑に集まり活動開始
大豆など野菜を栽培したり味噌を作ったりする活動をしているマメジンが2018年の活動をスタートした。今年の畑も昨年と同じ自由が丘の１画をつかわせていただくことになった。今年から年会費として1人あたり3000円づつ回収することになった。なお、初...
農業 北陸地方は2月の大雪で農業用ハウスが壊れるなど大きな被害を受けた
２月８日ころの大雪で農業用のビニールハウスが潰れたという被害が続出している。県内では数百棟ものハウスが雪で壊れたという。（写真の雪で壊れたハウスは石川県野々市市にある農業法人のもの：撮影は２月２２日）すでに大雪はピークを過ぎているが、いまな...
マメジン マメジンの味噌作りは今年も近江町市場の調理実習室で開催
マメジンという大豆づくりのグループでは毎年２月に味噌作りをしている。今年は北陸地方の大雪で交通が混乱するなど、あちこちで予定されていたイベントが中止。あいにく、町内除雪などの理由で欠席者がでたもののマメジンの味噌作りは予定どおり実行できた。...
農業アグリビジネス 農コン2017では若手農業者の躍進ぶりが目立った、今年が４回めだが毎回元気をもらえる食イベントだ
農コンというイベントに参加した。農業者と生活者の交流の場としてスタートし今年が４回め。初回から参加しているが、参加者の顔ぶれが変化してきた。主要な農業者は風来の西田栄喜氏、林農産の林浩陽氏と変わっていないが、若手農業者がずいぶんと増えた。生...
マメジン マメジンの味噌作りは今年も近江町市場消費者会館調理実習室で行われた
マメジンの味噌作りは例年どおり、今年も近江町市場消費者会館３階の調理実習室で行われた。例年と違うのは煮た大豆をつぶすミンチーの機械が電動ではなく手動だったこと。これが思いの外、手間がかかった。この日は約３０キロの味噌を仕込むため、大豆１３キ...