マメジンという大豆づくりのグループでは毎年２月に味噌作りをしている。今年は北陸地方の大雪で交通が混乱するなど、あちこちで予定されていたイベントが中止。あいにく、町内除雪などの理由で欠席者がでたもののマメジンの味噌作りは予定どおり実行できた。
今年の会場も近江町市場の調理実習室。約２０年、同じレシピで味噌を作ってきたが、毎年微妙に味が違うというのもおもしろいものだ。
味噌は梅雨明けのころに食べごろを迎えるはずである。
マメジンでは、畑作業での大豆づくりや、冬の味噌作りなど参加者を募集している。
詳しくはマメジンまで
https://www.mamejin.com/
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遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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