商工会議所 輪島商工会議所は輪島市文化会館の建物の中で、元輪島駅のエリアにある
輪島商工会議所は輪島市文化会館の建物の中で、元々は輪島駅だったエリアにある。このエリアの名前は「ふらっと訪夢」で、駅のプラットホームだったという所以を感じさせてくれる。連日の真夏日で、今日も朝から３０度を超えていたが、輪島の最高気温は３４度まで上がったらしい。暦の上では立秋を過ぎているので、残暑だがまだまだ厳しい暑さが続いている。
遠田幹雄（とおだみきお）
商工会議所 フェイスブック（Facebook） facebookはNGでFacebookはOK！フェイスブックのロゴ利用規約では利用不可が多い中で「ｆロゴ」は利用可能だ
英文表記のフェイスブックは「facebook」はダメ。頭文字が大文字の「Facebook」で表示するようにと、フェイスブックの利用規約で決められているからだ。英文でフェイスブックを表示するときは頭文字を大文字の「F」を使うように注意しよう。さらにフェイスブックのロゴ利用規約を見ると、フェイスブックのロゴはほとんど利用不可だが、「ｆロゴ（左の画像）」は利用可能だった。他にも「いいね！」ボタンの画像も...
オヤジギャグ(^^; やっぱりコーディネートは、こーでぃね～と！と思わせるさすがの手腕は萩原扶未子さま
小松市の「こまつ女性起業チャレンジ塾」の３日目のテーマはビジネスプランの立て方で、講師を担当させていただいた。６日間の講座全体のコーディネートをしているのは萩原扶未子氏で、今日も講座進行をコーディネートしてくれた。とかくカタクなりがちなテーマだが、受講生同士が楽しく交流できるような雰囲気作りはさすがさすが。このすばらしい進行には脱帽。やっぱりコーディネートは、こーでぃね～と！と思わせるさすがの手腕...
ベジタリアン 肉も魚も使わないベジタリアン食だが、味付けが自然でおいしいのが「かふぇあい」のオーガニックランチ
ベジタリアン食というと味気ないとか、おいしくないという印象を持つ人が多いようだ。たしかに、街のオーガニックレストランで「これはうまい」という料理に出会ったことはそれほど多くない。味付けが妙に偏っていたりとか、スピリチャルのことばかりとがっていたりとか、なぜか不自然なベジタリアン料理が多いような気がする。本当にベジタリアン料理をきちんと調理すればおいしくなるはずである。内灘の「かふぇあ・い」は木金土...
地酒 石川県の地酒はうまい、宗玄生原酒と菊姫にごり酒でお盆の夜を楽しく過ごした
お盆の夜にふさわしいのは冷たい清酒（日本酒）だ。宗玄生原酒と菊姫にごり酒、そして菊姫鶴乃里と、３本の石川県の地酒を持参して、親戚が集まる場で飲んだ。どれも個性的でうまい酒である。それにしても石川県は旨い酒を造る酒蔵が多い。菊姫の鶴乃里はIWC日本酒の部門で世界一になったチャンピオンサケだ。他にも石川県の酒蔵は手取川の吉田酒造と天狗舞の車多酒造が世界一になっている。能登の酒の宗玄も旨いし、他にも旨い...
マメジン マメジンの畑で今年初めて栽培した白もちトウモロコシを２本収穫した、生のままでもジューシーでおいしい
マメジンの畑で今年初めて栽培した白もちトウモロコシを収穫した。採れたてだから生のままでもジューシーでおいしいトウモロコシだったが、茹でていただくことにした。名のとおり、白くてもちもちしたトウモロコシだった。今年のマメジンの畑は、大豆だけでなく、落花生、かぼちゃ、さつまいも（五郎島金時）、白もちトウモロコシなどを栽培している。大豆も順調に育っているが、トウモロコシは一足早く収穫時期を迎えていた。
マメジン 昨夜のゲリラ豪雨のあと息を吹き返した大豆は花が咲き実もついて成長を感じさせてくれる
昨夜の石川県地方はゲリラ豪雨だった。短時間だったので大きな被害はなかったようで一安心。それにしても連日の猛暑で雨なしの日が続いていたため、一雨ほしいと思っていたが、ゲリラ豪雨とは極端な天気だ。それにしてもこの雨は大豆にとって恵みの雨だった。裏庭で育てている大豆も息を吹き返したようで、花も元気に咲いていた。すでに実になった大豆もあり、これから収穫までの成長が楽しみだ。この大豆は、枝豆として収穫するつ...
セミナーの予定 「世界に響け職人の心意気」ITを武器にものづくり復権を目指す、小さな組子メーカーの生き方を学ぶ
富山県でものづくりの職人として世界に羽ばたこうとしている男がいる。株式会社タニハタの代表取締役の谷端信夫氏である。伝統的工芸品製造や手仕事の製造業には厳しい時代である。谷端信夫氏が営む組子（クミコ）の業界も、業績は大きく右肩下がりである。しかし、そんな逆風の中、事業の中核であるコアコンピタンスを研ぎ澄まし、その強みをネットを通じて情報発信することで、新たなニーズも獲得し、力強く事業を成長させてきた...
小売店ショッピングセンター どんたく かほく店は2012年9月18日に、かほく市木津地内の国道沿いにオープンする予定
どんたくかほく店は2012年9月18日に、かほく市木津地内の国道沿いにオープンする予定で工事が急ピッチで進められている。「どんたく」は能登地区NO1のスーパーマーケットで、数年前に提携先を富山のアルビスから岐阜のバローに変更した後は、積極的な出店攻勢をかけている。すでに金沢にも２店舗出店しており、今後の展開にも注目されている。現在、石川県内のスーパーマーケット事情は県外勢にやられっぱなしの感がある...
セミナーの予定 こまつ女性チャレンジ塾の二日目はガッツ飯山さんの「夢実現の法則」、三日目は来週8/18土曜に遠田が担当する
こまつ女性チャレンジ塾は先週開講し、毎週土曜日合計６回行なわれる予定である。今日は二日目で講師はガッツ飯山さん、タイトルは「夢実現の法則」。創業の志が重要なことを熱く熱く伝えてくれた。６日間のセミナ全体をコーディネートしている萩原扶未子さんも熱心で、どんどん受講生に熱が伝わっていくのがわかる。来週の土曜日（8/18）は三日目で、講師は遠田が担当し「ビジネスプランの作り方」についてを中心に説明する予...
農業アグリビジネス ６次産業化プランナーは農山漁村の6次産業化を支援する人材として各都道府県の6次産業化サポートセンターに配置される
６次産業化プランナーとは、農林漁業者の6次産業化の取組を支援するため、新商品開発・販路拡大のアドバイスや六次産業化法の認定申請から認定後のフォローアップまでを一貫してサポートする人材。国（農水省）と連携し、都道府県ごとに6次産業化サポートセンターが設置されており、この6次産業化サポートセンターに配置された6次産業化プランナーが任にあたる。北陸農政局関内の４県では、■新潟県：社団法人 新潟県農林公社...
蕎麦（そば） 越前そばと竹田の油揚げは相性抜群！福井県民ソウルフードは蕎麦と油揚げだ
越前そばと竹田の油揚げは相性抜群の食べ合わせである。どちらも福井県民のソウルフードでうまい食べ物であるが、食べ合わせも非常によく相乗効果でもっとおいしくなる。今日は丸岡町の蕎麦屋で、辛みおろし蕎麦と竹田の油揚げを注文し、このふたつをおいしくいただいた。
ごはんお米玄米 真夏日が続く石川県だが立秋となると秋の気配を感じる、お米ではハナエチゼンがもうすぐ稲刈りだ
暦の上では立秋を過ぎ秋になった。まだまだ暑い真夏日が続く石川県だが、そろそろ稲刈りが始まろうとしている。ハナエチゼンはコシヒカリの系列の品種の早場米で、石川県ではもっとも早く稲刈りが始まるお米である。ハナエチゼンはコシヒカリのうまさを持ち、少し歯ごたえがあるお米なので、鮨や丼ものなどのごはん用に最適といわれている。お米も食べるシーンで違う品種を楽しむようになってきているので、コシヒカリ以外のお米も...
ワイン 能登ワインのぶどう畑と工場見学をお願いするため西田酒店のマダム櫻子は能登ワインの村山社長に会った
ネット交流会北陸三国志という勉強会は今年のテーマを「食品工場見学」にした。今年６月には福井県のマルカワみそさんを工場見学、そして９月には能登ワインさんの工場見学を企画していたので、８月７日に能登ワインさんを訪問し、村山社長に勉強会の趣旨を説明し工場見学をさせていただくための了解をいただいた。今回の勉強会は「ワイン製造とぶどう」をテーマにしており、勉強会のアテンダーとして西田酒店のワインアドバイザー...
ジャズ（jazz） 総曲輪かふぇ橙（だいだい）はライブにピッタリのハコ、JAZZライブは椎名豊ピアノトリオ＋森郁の女性ボーカルだった
富山市の中心商店街総曲輪に総曲輪かふぇ橙（だいだい）というライブができる飲食店がある。いわゆるライブハウス的なハコで、玄関上部が大きな空間になっており視覚効果も大きく音響効果も期待できる。8/5（日）夜のライブ出演は、椎名豊(P) / 北川弘幸(B) / Lionel Boccara(Dr)のピアノ・トリオ。途中で女性ボーカルの森郁が参加してピアノ・トリオ＋女性JAZZボーカルの４人で演奏。ピアノ...
蕎麦（そば） 十割生粉打ち蕎麦３種を堪能できる神通町田村は蕎麦好きが集まるオフ会の会場になった
富山市の蕎麦屋もなかなかいい蕎麦を出してくれる。神通町田村はランチタイムは蕎麦屋の趣きで営業している飲食店。３種の十割蕎麦を定番メニューにしている。北海道斜里町産のキタワセソバ、富山県山田村産の信濃一号蕎麦、福井県奥越地区産の在来種の越前そばの３種がメニューに載っている。この３種を食べ比べした。この３種の蕎麦を一緒に食べたのはフェイスブックで知り合った蕎麦仲間。いわばFacebook蕎麦オフ会とな...
蕎麦（そば） 大手門そばは金沢大手門にあるお多福さんだが、自家製麺の蕎麦は他のお多福と味わいが違う
お多福は金沢に多数ある「うどん／蕎麦」の飲食店で、いわゆるうどん屋さん（蕎麦屋さん）である。同じような「お多福」の看板を上げているのだが、店ごとにかなり味わいが違う。兼六園の大手門の近くにあるお多福さんは「大手門そば」を強調しており、他のお多福の店とはかなり趣が違う。自然素材や自家製麺にこだわる店で、その味のファンも多い。この大手門そばの「いなりうどん」も好きだが、熱い「いなり蕎麦」もうまい。
フェイスブック（Facebook） facebookで迷惑なアプリは削除ではなくブロックしよう、アプリをブロックする方法が変化しているので注意を
フェイスブックを使っていると、アプリの招待（リクエスト）が届く。友達からの推薦のような表現なので、つい「なんだろう」とクリックしてしまう例が増えている。すると、また友達にアプリの招待を送るということが延々と繰り返される。使わないアプリならなんとも迷惑な行為である。アプリを削除してもまた別の友だちからアプリの招待が何度もくる。最近、フェイスブックの仕様が変わったため、アプリを承認しやすくなってしまっ...
ドラクエ（ドラゴンクエスト） ドラゴンクエスト最新版のドラクエ１０は本日発売された人気のRPGゲームでwiiの通信ゲームになっていた
ドラクエ１０が本日８月２日に発売された。ドラクエは人気のRPGゲームで、発売時の時代のゲーム環境の世相を表している。ドラクエ１はファミコンだったが、その後のシリーズ作では、ゲーム機がスーパーファミコン、プレイステーション、プレイステーション２、DS、と、その時代に人気のゲーム機をインフラとして選択している。ドラクエ１０のゲーム機はWii。内容的にはほとんどオンラインゲームになっており、インターネッ...
フェイスブック（Facebook） facebookで特定の友だちとの過去の交流を見る方法は「友達とのやり取り」をクリックする
フェイスブックでは、特定の友達との過去のやりとりを見る方法が用意されている。過去のやり取りを見たい友達のページに移動し、カバー画像の右下にある歯車マークのアイコンをクリックするとプルダウンメニューが現れる。そのメニューの中に「友だちとのやり取り」を選びクリックすると、その友だちと自分の過去のやり取りを見ることができる。 たとえば、熊坂仁美さんと遠田幹雄のやり取りを見ようとするとどうなるか、実験して...