プロの予感は恋の予感、カクテル「恋の予感」を席の目の前でシェイクしてくれるビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）の接客サービスがすごい

2007.12.232022.12.28

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プロの予感は当たった。

「恋の予感」というカクテルをオーダーすると席の目の前でシェイクしてくれるビストロが片町にある。築１２０年の古民家を改造したというビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）。飲み放題プラン４５００円というリーズナブルな料金にもかかわらず本格カクテルを提供。この接客サービスにはプロの予感だ。

ビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）は木造３階建て。全９０席とかなりの収容数だ。階ごとに趣が違う空間。１階はカウンター席。ほの暗いバーカウンターは２階、ここで本格カクテルを作ってくれる。３階の屋根裏部屋のような席もなかなか味がある。

ビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）ののれん。元の建物は松本紙店だったようで、今でも松本紙店の看板が残っている。

ビストロ紙屋市べゑ（かみやいちべえ）
https://www.hotpepper.jp/strJ000033184/

今回はコンサル系の仲間との情報交換会兼忘年会だった。

年度　　実施会場
2007年　かみやいちべい（金沢市片町）　幹事：飯山
2008年　すし寅（金沢市）　幹事：野原
2009年　民宿ふらり（白山市）　幹事：塩山
2010年　民宿せがわ（七尾市能登島）　幹事：遠田
2011年　主計町一葉（金沢市）　幹事：福岡
2012年　東山みずほ（金沢市）　幹事：北川
2013年　くすの樹（金沢市エムザ裏）　幹事：飯山、MVP：野原
2014年　波の花（金沢市マイステイズ２階）　幹事：野原、MVP：北川
2015年　壽屋（金沢市）　幹事：塩山、MVP：飯山
2016年　海と土（金沢市）　幹事：遠田、MVP：野原
2017年　むさし（金沢市）　幹事：福岡
2018年　よし久（金沢市）　幹事：北川、MVP：飯山、遠田
2019年　ノイボイ　幹事：飯山、MVP：野原
2020年　オンライン開催　幹事：野原、MVP：北川、遠田
2021年　オンライン開催　幹事：塩山、MVP：北川、遠田
2022年　よし久（金沢市）　幹事：遠田、MVP：

この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です

遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。

小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。

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