農業 大豆の花が咲いていた梅雨明けの夕方、マメジンの大豆畑では大豆の成長が弱々しい
金沢で梅雨が明けた８月４日の夕方、マメジンの大豆畑に寄ってみたら大豆の花が咲いていた。大豆の花は咲いたが、大豆の成長は弱々しい。畑の土は水分を含んで軟弱で、雑草だらけだが雑草も弱々しい感じがする。梅雨明けは平年より１３日遅いが、昨年よりは２...
農業
農業 農業 ルビーロマンの２年目初競りは一房２１万円、このルビーロマンにはヒミツがあるようだ
ルビーロマンとは大粒の赤いぶどう。石川県の戦略農作物で、昨年に初出荷された際は一房１０万円で落札され日本国内で大きな話題となった。２年目の今年は昨年の倍以上、なんと一房２１万円の値がついた。このルビーロマンを買ったのはかほく市の料理民宿やま...
農業 今年もマメジンは大豆を作ります、梅雨の合間の日曜が天気に恵まれ畑作業開始できました
今日から畑作業開始。マメジンは今年も大豆を作ります。入梅してから最初の日曜、金沢の天気はなんとかもってくれた。雨らしい雨にもあわず、大豆畑を耕し、大豆の種まきを行うことができた。マメジンは活動暦１０年を超え、男女老若いろんな方が参加している...
農業 マメジン１１年目のスタート、マメジン総会を５月３日に開催し今年度の役員体制と計画を決定
大豆を作るマメジンが１１年目の活動を開始した。総会で決まった運営体制は昨年とほぼ同じ。大豆畑も昨年の畑の隣。豆まきは６月７日（日）と決まった。これまでと同じように農業のプロでない市民が集い、無農薬有機大豆を作る。昨年まで好評だった「大豆の種...
農業 マメジンの味噌作りは近江町市場消費者会館で２月８日に
マメジンは大豆を作ることで食糧問題をおいしくたのしく学ぶグループである。冬の楽しみは味噌作り。例年２月の立春の前後に有機大豆で味噌を手作りしている。今年も近江町市場の消費者会館３階の調理実習室で２月８日に行う運びとなった。食と農に関心がある...
農業 大豆の収穫は手作業で行い「はさ干し」にするのがここ数年のマメジン流の大豆収穫と乾燥の方法
実りの秋、畑では大豆の収穫時期を迎えた。そこで本日、マメジンでは恒例の大豆の収穫を行った。マメジンはすべて手作業で収穫作業を行う。ここ数年は大豆の乾燥を「はさ干し」にするのがマメジン流になっている。収穫した大豆は数本ごとに紐でしばり、米を乾...
農業アグリビジネス 農業青年から米で起業し価値創造農業ベンチャーとして全国的にも有名な長田竜太氏は日本キヌカの社長
米で起業した価値創造農業ベンチャーの長田竜太氏。今や飛ぶ鳥を落とす勢いで絶好調の日本キヌカの社長である。日本キヌカは米ぬかを主原料に開発した住宅用塗料「キヌカ」の販売を主に行うベンチャー企業だ。本日は、石川県能美市辰口のサイエンスパークにて...
農業 ヤーコン栽培に取り組んで３年目の石川農業青年会議プロジェクト、ヤーコンの栽培責任者は舘喜洋氏
ヤーコン栽培に取り組んでいるのは石川県の石川農業青年会議。石川農業青年会議は白山市および野々市町の３５歳未満の農業者で構成される組織だ。プロジェクト活動として３年前からヤーコンの栽培に取り組んでいる。その栽培責任者が北辰農産の舘喜洋（たちよ...
能登は元気！石川県 おいしい農体験は能登島の高農園で、採れたての有機野菜で石釜焼きピザを作りおいしくいただきました
おいしい農体験は記憶に残る。能登島の高農園（たかのうえん）はご夫妻とも野菜ソムリエで高品質の有機野菜を作っている貴重な存在。この高農園の「農園採りたて野菜で食べる石釜焼ピザ」に参加した。能登の旨美フェスタという一環のイベントだ。畑で高さんの...
農業 真夏に咲く大豆の小さな花、マメジンの大豆畑で大豆は今年も元気に育っている
大豆の花は真夏に咲く。５ミリに満たないような小さな花だ。小さく可憐だけど力強く結実する花だ。マメジンの大豆畑では今年も元気に大豆が育っている。畑では大豆の花が次々に咲いていた。花が咲けば収穫は期待できるので一安心だ。今年のマメジンの畑は昨年...
農業 大豆の補植は種まきで発芽しなかった欠落分を定植で補う、マメジンの畑では早朝霧雨の中での作業
大豆の補植を行った。マメジンの畑で２週間前に直播きした大豆が順調に発芽していた。欠落は少なかったが欠落している箇所には大豆の定植をして補った。また、農地がもう少し使えたので、追加で大豆の種まきをした。さらに今年初めて五郎島金時の栽培にもチャ...
農業 愛のげんこつで育つ五郎島金時（加賀野菜のさつまいも）、船底植えで苗を植えた後は愛のげんこつでくぼみをつける
明日はマメジンの畑で大豆の補植を行う。そのときに五郎島金時も植えることになり、五郎島金時生産農家のかわにさんから栽培方法を教わった。五郎島金時の苗を船底植えで土に植えたあとには愛のげんこつが必要だという。愛のげんこつとは苗を植えた土の上部に...
農業 大豆の作り方は大豆のマメマキから始まるマメジン１０年目の大豆づくりを開始、大豆以外にも金時草やかぼちゃなど
マメジン１０年目の大豆づくりが始まった。好天にめぐまれた６月８日の日曜日の午前中、堀切町の畑でマメジン大豆のマメマキ（タネマキ）を行なった。マメジンとは、シロウトながらも有機農業で大豆を作る活動グループ。楽しくありがたく、身近にできることか...
農業 マメジン大豆種豆を発送、手のひら一握り分のマメジン大豆が全国に広がるといいな
マメジンの大豆種豆は5/25に約100名の申込者に発送した。マメジンでは大豆トラスト運動という大豆の種豆配布運動も行っている。手のひら一握り分の少ない量だが、マメジン大豆が全国に広がるといいな。詳しくはマメジンまで。さて、昨日は22位。今日...
農業 マメジン2008の大豆畑は2007の畑の隣、4/29のマメジン総会で今年の畑やスケジュールや役員留任などが決定
マメジン2008の大豆畑は2007の畑の隣に決定。4/29のマメジン総会で畑やスケジュールや役員留任などが決定し、いよいよ今年の活動が始まった。マメジンの活動は１０年目、創業メンバーもいれば毎年新規入会者も複数名いて新陳代謝が円滑に行われて...
農業 マメジンの大豆タネマメ無料配布開始、手のひら一握りほどのささやかな量だが同じ思いの方にプレゼントしたい
マメジンは毎年大豆トラスト運動で大豆のタネマメ無料配布を行なっている。手のひら一握りほどのささやかな量だ。写真はマメジンメンバーが作った大豆。不ぞろいで虫に食べられているのもあるが元気な大豆だ。今年も大豆の無料配布の受付を開始した。同じ思い...
農業 金沢経済新聞にマメジン味噌作りの様子が紹介
金沢経済新聞にマメジン味噌作りの様子が紹介された。記事タイトルは「金沢産有機大豆で手作りみそ－地産地消の一環で」。金沢の消費者活動団体「大豆コミュニティ マメジン」と紹介された。金沢経済新聞はWEBで地域情報を紹介しているニュースサイトで、...
農業 手作り豆腐もうまい、今年のマメジン豆腐づくりは白大豆と黒大豆（丹波の黒豆）の２種の大豆で手作り豆腐
マメジン味噌づくりの会では同時に手作り豆腐にもチャレンジ。今年の手作り豆腐は過去１０年で最高の出来。白大豆と黒大豆（丹波の黒豆）の２種の大豆で豆腐作りをしたが、どちらも抜群においしいざる豆腐になった。今年の豆腐作りリーダーあぶさん、ありがと...
農業 マメマキの日に大豆たっぷりの味噌づくり、マメジン味噌づくりは今年も近江町消費者会館調理実習室にて手作り
今年１０年目のマメジンが恒例の味噌づくりを行った。２月３日節分の日、会場は近江町の消費者会館。味噌づくりの材料は、金沢大地の有機大豆１３キロ、能登の塩６キロ、米麹１８枚（米１５キロ分）。今年も味噌づくり講師は県内の農業法人社長におねがいした...
農業 マメジン2007納会、シロウトが大豆を作る活動を始めて９周年の最後は近江町のじもの亭でフィニッシュ
マメジン2007の活動は12/8でフィニッシュ。マメジン今年最後の行事「納会」は近江町のじもの亭にて開かれた。納会参加者は１４名。今年の大豆づくりや来年１月に行なう予定の味噌作りや豆腐作りの話などに花が咲いた。マメジンでは随時メンバー募集中...