遠田幹雄（とおだみきお）

ワイン

野菜たっぷりの料理と上質なワインに大満足、美しい夕日と里山の空気も最高のごちそうになった金沢キッチンのワイン会

金沢キッチン里山料理教室では定期的にワイン会を開いている。今回は特別にオーナー丸山氏秘蔵のお宝ワインを開栓するとあって多数の参加応募があってキャンセル待ちがでるほどだった。用意されたワインは５本。なんといってもカリュアド・ド・ラフィット2008年が魅力的。約５万円のシャトーもの赤ワインなので、そうそう口にすることはできない。すばらしいワインだった。芳醇な香りとシルクのようななめらかな舌触り、そして...
2016.06.26
ベジタリアンワイン
講演会やセミナー講師の実績

小浜商工会議所でふくいビズカフェ「インターネット活用ワークショプ」を開催した

小浜商工会議所で「ふくいビズカフェ」という創業支援の勉強会を開催した。主催は、ふくい産業支援センターで、小浜市と小浜商工会議所が後援。今回は「インターネット活用ワークショップ」という方法。これは、ネット活用についての重要性を講義形式で紹介したあと、グループにわかれて「どんなSNSをどのように使うか｝についてグループ内でディスカッションしてもらう形式。グループワークという言い方もあるが、ふくいビズカ...
2016.06.25
講演会やセミナー講師の実績
成功事例や繁盛店

マチの電気屋さんというビジネスモデルはどうなっていくのか？その答のひとつは能美市にある「アンド・はとや」かもしれない

ギズモードというプロ視点の記事を紹介するWEBサイトに能美市の電気屋さんが紹介された。タイトルは「"街のでんきやさん"って何しているの？」となっており、マチの電気屋さんの密着取材の様子を紹介する記事になっている。取材対象は石川県能美市の電気店「アンド・はとや」である。一昔前のマチの電気屋さんというと、地域の便利屋さんで白物家電（冷蔵庫、エアコン、洗濯機）などの購入先だった。しかし、今ではどうだろう...
2016.06.24
成功事例や繁盛店
飲食店（レストラン・居酒屋など）

志賀町のペンションクルーズ、ランチタイムはカフェ・レストランになっているので気軽に立ち寄ることができる

志賀町にペンションクルーズがある。1985年開業なので今年がもう31年め。石川県のペンションとしては相当な老舗だろう。20年以上前に数回宿泊したことがあるが、その後は足が遠のいていた。なかなか宿泊だと行くことができなかったが、ランチやカフェもやっていると聞いて立ち寄ってみた。店主の黒崎ご夫妻は今でも元気で、その子どもたちのひとりが夫婦で経営参加しており、カフェの方を担当しているという。家族でペンシ...
2016.06.23
飲食店（レストラン・居酒屋など）
ベジタリアン

ベジタリアン向けの特製弁当にはこんにゃくの刺し身が入っていた

出先でお弁当をいただく機会があった。先方で用意してくれたお弁当の場合、肉や魚が入っているので、ベジタリアンの遠田は食べられない事が多い。しかし、今回のお弁当はベジタリアン仕様に変更してくれていた。魚の刺し身のように見えるのは「こんにゃく」で、こんにゃくの刺し身である。最近、弁当にこんにゃくの刺し身が入っていることはほとんどないので、わざわざ手をかけて作っていただいたものだということがわかる。心遣い...
2016.06.22
ベジタリアン
伝統と文化

輪島塗は100年持つほど堅牢だが電子レンジや食洗機にはめっぽう弱い、特に電子レンジに輪島塗の器を入れるのは厳禁だ！

「堅牢優美」が輪島塗の代名詞にもなっているくらい輪島塗の器は堅牢である。その堅牢さは江戸時代の輪島塗の器が今でも使われるほどの状態で残っていることからもわかる。まさに100年以上使える強度を持っている証明だろう。また、輪島塗は少しくらい傷がついても修復できるので長く使うのなら輪島塗は最適だろう。しかし、その堅牢な輪島塗の器にも弱点がある。電子レンジや食洗機には弱い。とくに電子レンジは大敵で、輪島塗...
2016.06.21
伝統と文化
北陸三国志ネット交流会

北陸三国志の次回勉強会は石川県が幹事、9月9日にホリ牧場夢ミルク館集合でダンボールワンの倉庫見学のあと株式会社ドットコム見学という予定で

北陸三国志の福井県での勉強会が先週終了したばかりだが次の予定がもう決まった。今度は石川県が幹事をする当番で、株式会社ダンボールワンの辻俊宏専務が段取り良くスケジュールを決めてくれた。今回は３社見学という濃い内容だ。集合場所はホリ牧場夢ミルク館で、次に株式会社ダンボールワンが利用している物流倉庫の見学、そして古着衣料品の通販で成功している株式会社ドットコムの見学である。懇親会は秋吉しゃぶしゃぶ蔵 鞍...
2016.06.20
北陸三国志ネット交流会
飲食店（レストラン・居酒屋など）

輪島市門前のレストラン「ふらんじゅ」はハイディワイナリーが運営するフレンチレストラン

輪島市門前の小高い丘の上にレストラン「ふらんじゅ」がある。レストラン「ふらんじゅ」はハイディワイナリーが運営するフレンチレストランだ。オープンしたのは今年４月。ワイナリー直営ということで、どんな料理を出すのか、ちょっと気になるレストランである。日曜日のランチに行ってみた。今日は父の日ということもあるせいか、満席だった。来店客の顔ぶれは、家族連れ、女子会、カップルなどで、２０歳代から７０歳代くらいま...
2016.06.19
飲食店（レストラン・居酒屋など）
オフ会やオンラインの勉強会セミナ参加など

DMM.com会長の亀山敬司氏公開講演会を聴講した、有料3000円のチケットが早々売り切れ800席は満席だった

DMM.comの会長である亀山敬司氏の公開講演会が石川県地場産業振興センターで開催された。事前のチケット購入が必要だったこの講演会は3000円という有料講座にもかかわらず先週には早々と売り切れていた。人気の秘密は亀山敬司氏の素顔が公開されていないことにもある。亀山敬司氏は年商1700億円と急成長しているDMM.comグループの代表者であるが、これまでほとんどのメディアで顔出しNGで通してきた。謎の...
2016.06.18
オフ会やオンラインの勉強会セミナ参加など
北陸三国志ネット交流会

北陸三国志ネット交流会の見学先企業は鯖江の株式会社西村金属、脱めがね部品で成長し次は脱下請けという展開を図っている

北陸三国志は富山県石川県福井県の三県でネットビジネスを展開する人たちのビジネス交流会である。活動はもう十年くらい続いている。活動初期の頃は「対決」で県別で競うスタイルでの交流だったが、ここ数年は各県幹事が工場見学的な見学会をベースとした勉強会と懇親会という交流スタイルに変化している。今回は福井県鯖江市の株式会社西村金属に訪問した。当社はチタン精密切削加工では国内屈指の中小企業。「チタン加工」で検索...
2016.06.17
北陸三国志ネット交流会
ウインドウズ10（windows10）

今年の冬に購入したWindows10マシンを初期状態に戻して再セットアップした

今年の冬に購入したキーボードPCはWindows10マシンである。わけあって、CADソフトなどいろんなテストを行っていたがその役目を終えた。メモリが2GBで32GBのSSDとスペックが脆弱なので、いろいろ入れたソフトはすべて削除することとした。しかし、プログラムの完全削除は意外にむずかしく、どうしてもPC内にファイル残骸が残ってしまうし、メモリの一部も圧迫しているようだ。もともとシンプルにクリーン...
2016.06.16
ウインドウズ10（windows10）
受賞おめでとう

石川TOYP（トイップ）大賞の受賞者が発表になり、農林漁業関係で平山泰之氏と竹本彰吾氏が受賞していた

石川トイップ大賞の受賞式が昨日（6/11）かほくイオンで行われた。例年５名の受賞者が発表されているが、最近の傾向として農林漁業関係者が毎年１名以上受賞するようになっており、今年の受賞者が誰になるかを注目していた。今年はなんと農林漁業から２名受賞だった。ひとりは、平山水産の平山泰之氏で、能登島で漁師をしている若者である。もうひとりは、能美市で米作りを中心とした農業をしている三代目農家の竹本彰吾氏。
2016.06.12
受賞おめでとう
マメジン

マメジンの畑は植え付け完了、本日さつまいもを定植してほぼ畑のスペースが埋まった

マメジン自由が丘の畑でさつまいもの定植を行った。これで畑のスペースがほぼ埋まり今年の植え付け作業は完了。あとはちゃんと育ってくれるように手入れしていきたい。大豆は順調に育っているようで、今日は最初の土寄せ作業を行った。土寄せとは文字通りで、大豆の根本に土を寄せることである。土寄せの目的は２つある。１つは大豆の回りに土を寄せることでしっかり育つように補強することである。もう一つは雑草対策で、大豆の回...
2016.06.11
マメジン
プロフェッショナル

攻めのIT経営中小企業百選の選定企業27社が発表され、北陸では石川県能美市の株式会社光栄が受賞

攻めのIT経営中小企業百選の選定企業が発表になった。「攻めのIT経営中小企業百選」は国（経済産業省）が中心となって実施しており、戦略的にIT活用をし成果を上げている中小企業を３年間で１００社を選定し表彰する。今年は２年めで２７社が選定され、経済産業省のWEBサイトでその一覧が発表された。２７社の一覧を見ると、北陸からは１社が選定されていた。その１社は石川県能美市ににある株式会社光栄。当社は板金部品...
2016.06.10
プロフェッショナル
マメジン

五郎島金時の農家からさつまいもの苗を入手、週末マメジンの畑に定植する予定

五郎島金時というのはさつまいもの品種名。五郎島金時は金沢の海側砂丘地一帯で栽培されているさつまいもで、加賀野菜のひとつである。例年６月１０日ころまでが苗を定植する期限で、そろそろ定植作業は終了となる。というわけで、五郎島金時のさつまいも苗を少しわけていただいた。この苗は週末にマメジンの畑に持って行き、仲間と一緒に定植する予定である。今年もマメジンは定番の大豆を中心に多品目の野菜を育てている。
2016.06.09
マメジン
セミナーの予定

小浜市でも「ビジネスに効くインターネット活用ワークショップ」を実施することになった

ふくい産業支援センターの主催で行った創業者向けの 「ビジネスに効く！インターネット活用ワークショップ」というセミナーが好評だった。おかげで福井県内の複数の支援センターの拠点で同様のセミナーを実施することとなった。その第一弾は福井県小浜市の小浜商工会議所が会場で、6月25日（土）午後に開かれる。対象者は創業間もない方や創業予定者であるが、創業に興味がある方なら誰でも参加できる。詳細は、ふくい産業支援...
2016.06.08
セミナーの予定
ワードプレス（WordPress）

WordPressで英語サイトを作成する前に「多言語コンテンツ三原則」に沿ってサイト内容を確認してみよう

WordPressで作成してあるWEBサイトを英語版や中国語版としても活用しようという動きが増えている。石川県では昨年開業した北陸新幹線の効果で観光客がどっと押し寄せており、外国人の姿も金沢市内では激増している。とくに見るからに欧米人らしき外国人が急増。その影響もあり、外国人を意識したインバウンドマーケティングが注目されている。小売店や宿泊施設などは新たなビジネスチャンスである。
2016.06.06
ワードプレス（WordPress）
プレスリリース

金沢商工会議所会報2016年6月号に専門家派遣紹介記事で遠田幹雄が掲載された

金沢商工会議所が定期的に発行している金沢商工会議所会報の2016年6月号に遠田幹雄が掲載された。巻頭の見開き４ページの「専門家の支援を受けてみませんか？」という特集記事だ。「企業ドック」と「創業支援コンサルティング」という制度を活用した事例として、中小企業経営者と派遣された中小企業診断士の２事例が紹介。１つめは印刷会社の５Sを支援した板賀伸行氏、２つめはカフェ＆バーの創業者の販促やWEBサイトの立...
2016.06.05
プレスリリース
オフ会やオンラインの勉強会セミナ参加など

成田由里さんのモーニングセミナーを聴講、女ゴコロを理解するのは難しいということを知らされた気づきの朝だった

遠田は倫理法人会の会員である。会員に配布される「職場の教養」という朝礼に使う月刊誌が好きで会に所属を続けている。最近の倫理法人会の活動は「朝会」が中心で、石川県内では平日は毎朝どこかでモーニングセミナーが行われるというくらい盛況だ。今朝のモーニングセミナーは株式会社ウーマンスタイルの成田由里社長の講演講師。超久しぶりにモーニングセミナーに参加した。金沢市北倫理法人会の会場は森本にあるぶどうの木で朝...
2016.06.04
オフ会やオンラインの勉強会セミナ参加など
蕎麦（そば）

「ミシュランガイド富山石川（金沢）2016特別版」は本日6月3日発売、さっそく書店で購入して掲載されている蕎麦屋をチェックした

話題の「ミシュランガイド富山石川（金沢）2016特別版」は本日6月3日発売。amazonではすでに売り切れになっていたので、近所の書店に問い合わせたところ十分に店頭在庫があるということだった。さっそく、午前のうちにその書店に行き購入した。（イオンかほく内にある書店である）富山県石川県には１万店以上の飲食店があるが、そのうち掲載されているのはたったの２９０店だ。個人的に興味があるのは蕎麦屋である。２...
2016.06.03
蕎麦（そば）
次のページ