能登半島にはワイナリー（ワイン醸造所）が３つある。
１つは石川県穴水町の能登ワイン。
２つめは富山県氷見市のセイズファーム。（氷見市は富山県だが地形的には能登半島と見ることもできる）
そして３つめのワイナリーが来月（2013年9月）から醸造を開始する。
その醸造所は輪島市門前町にあるハイディワイナリーである。葡萄の栽培からワイン醸造までを一貫して行なう。栽培する葡萄の品種は、ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、セミヨン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローと多彩だ。「農業は人を優しくさせ、ワイナリーは人を元気にする」という思いで、着々と準備を進めているようだ。
そのハイディワイナリーでは、「ブドウの樹会員」を募集している。一口２万円で、来年から７年にわたりワインをプレゼントされるという特典がある。ワインは現地受け取りが前提で、送料は自己負担となるが、３口申し込むと送料無料になる。
▼会員募集チラシ
ささやかであるが、応援する気持ちで若干の口数で会員申し込みをした。
ワインの醸造所には、すでにフランスのブルゴーニュから取り寄せたという醸造機器が設置されている。アンティークな古樽なども使うようで楽しみだ。能登半島のテロワールを活かしたワイン造りを期待したい。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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コメント
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能登ワインの工場とぶどう畑を見学した。ワイン工場では、ぶどうを作る工程を見学させていただいた。ワイン醸造所でしかのめない「ペルレ」も飲んだ。ペルレはシュワシュッと泡だっていて、甘い炭酸ぶどうジュースのようだが、アルコール分はしっかりのっている。初めて飲んだペルレは、微炭酸のぶどうジュースのような、甘いジューシーな低アルコールのワインだった。ブドウ畑を見学し、ペルレを飲み、ワイン工場を見学した。…