石川県には「白山わくわくビール」という地ビールがある。「白山わくわくビール」は地元石川県産の麦と白山伏流水という地元ならではの原材料で作られている。一般小売は３３０ml瓶だが、写真のビールは年契約の会員になると送られる５００ml瓶の６本セット。コシヒカリエール、アンバーエール、ゴールドエールという３種のテイストがある。すべてラガー（下面発酵）ではなくエール（上面発酵）なので、フルーティな味わいだ。
白山の伏流水は世界で評価が高い。ＩＷＣ（インターナショナルワインコンクール）では、なんと３年のうちに２年は白山の伏流水を使っている石川県の酒蔵（菊姫、手取川）の純米酒が世界一になっている。
この白山の伏流水を使って地ビールを作っているのは農業法人の有限会社わくわく手づくりファーム川北だ。原料のあまぎ二条大麦などの農産物は自社で農業生産している。平成１２年（２０００年）からビール醸造や販売を始めているので、１０年の歴史がある。
農業法人有限会社わくわく手づくりファーム川北
〒923-1267
石川県能美郡川北町字壱ツ屋183-3
TEL（076）277-8989
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