蕎麦（そば） にわか工房は鳥越蕎麦のワンダーランド、蕎麦を食べられるし蕎麦の加工やそば打ちもできる
旧鳥越村（白山市三ツ屋野）に農事組合法人にわか、にわか工房がある。鳥越村あたりは蕎麦の産地としても名高く、農事組合法人にわかだけでも年間２２トンの玄蕎麦を自社製粉しており県内外にも販売している。また、自社製粉の蕎麦粉は施設内のそば処で手打ち...
蕎麦（そば） 蕎麦（そば） 石川県内にも大根おろし汁で食べるおしぼり蕎麦があった、手打ち蕎麦丸新
おしぼり蕎麦とは、辛味大根のおろし汁で食べる蕎麦。越前蕎麦の本場福井県や信州そばの本場長野県などでは、おしぼり蕎麦はメニューとして存在しているが、これまで石川県内の蕎麦屋で正式なメニューとして見たことがなかった。今日、たまたま入った蕎麦屋で...
蕎麦（そば） 焼いた油揚げを乗せた「焼き揚げおろし蕎麦」は福井市さのや開発店で食べた
越前蕎麦は太くて固くて味わいがある蕎麦が多い。中には焼いた油揚げを乗せた「焼き揚げおろし蕎麦」を出す蕎麦屋もある。今日は福井市内で目当ての蕎麦屋が開いてなかったので、さのや開発店の「焼きあげおろし蕎麦」を食べた。さのやさんは福井市内に２店舗...
地酒 福井駅前の居酒屋には福井の地酒がおいてある、梵と黒龍の純米吟醸を飲む
梵の「ときしらず」は純米吟醸。５℃で５年熟成という手の込んだ酒造りをしているため、味わい深く飲みごたえがある日本酒である。５年熟成だと古酒の部類に入るのかもしれないが、オール純米で氷温貯蔵という独自の酒造りが世界に２つとない味わいを生んでい...
商工会議所 小松商工会議所は石川県の小松市園町交差点角にある
小松市は石川県では金沢市に次ぐ代表的な市で小松空港があるところ。小松市には小松商工会議所があり、場所は石川県小松市園町交差点角の合同庁舎エリアにある。建物には日本政策金融公庫も入っており、小松市内の商工業者にとってはワンストップで対応できる...
ごはんお米玄米 新米がおいしい季節になった、コシヒカリとひとめぼれと夢ごこちを食べ比べてみた
新米の季節になり、ごはんがおいしくてついつい食べ過ぎになってしまいそう...。お米にはいろんな銘柄があり、銘柄ごとに味の特徴がある。また農家ごとに施肥や作り方、田んぼによっても味が違う。もちろん、炊き方によっても違ってくる。同じ農家のお米で...
手帳や文具 毎年同じ手帳の高橋商品NO131を使うことにしているが2012年版からデザインがかなり変わった
手帳は毎年同じものを使うようにしている。１０年くらい前から、手帳の高橋商品NO131を使うことにしているが、来年のものは表紙カバーのデザインが大きく変わった。これまでのこの手帳の表紙は右上に表示されている年度の表示が違うくらいだったが、来年...
スマートフォン/モバイルデバイス 無線LAN（Wifi）接続してフェイスブックに写真をアップできるデジカメはスマートフォンよりすごい情報端末になるかもしれない
パナソニックのfx90というデジカメを使い始めた。このfx90は無線LAN（Wifi）と接続できるデジカメで、撮影した写真をパソコンやWEBサービスに転送することができる。なんとフェイスブックに写真をいきなりアップすることもできるデジカメだ...
ベジタリアン 半熟の油揚げは揚げ屋のレストランでしか食べられない究極の油揚げ料理は半熟油揚げ
竹田の油揚げとして有名な福井県丸岡町竹田地区にある油揚げレストランの谷口屋は、できたての油揚げをいろんなメニューで提供している。この店でしか食べられないメニューに「半熟の油揚げ」というのがあった。半熟の油揚げは良質の菜種油だけでじっくり揚げ...
ベジタリアン 野菜スイーツは畑でとれた野菜を使った手作りケーキ、ちょっぴりしょっぱいケーク・サレは塩ケーキ
「旬のやさいと黒豆のケーク・サレ」、「さつまいものパウンドケーキ」。この２つのケーキは甘み控えめな野菜スイーツ。とくに「旬のやさいと黒豆のケーク・サレ」は、ちょっぴりしょっぱい味の塩ケーキで、ケーキは甘いという常識とは一線を画している。野菜...
ブログマーケティング道場 ブログマーケティング道場３期の最終日は全員が取り組み成果と今後の方針を発表した
ブログマーケティング道場３期は１０月２１日の夜に最終日を迎えた。全員がこれまでの取り組みと成果や今後の方針を発表した。新たなブログ環境を構築して、記事を毎日書き続けるという状況になっているかどうかが現時点での成功である。ほとんどの方が実行で...
ムーバブルタイプ（MovableType） MTOS5で複数のブログを管理するときは再構築トリガを設定しておくと便利
MovableType（MTおよびMTOS）のバージョン5は、１つのサイト内で複数のブログを管理するというイメージで作られている。複数のブログでそれぞれ別々に記事を書くと、サイトのトップページ（MTではウェブサイトという名称）に最新ブログ記...
商工会議所 石川県商工会連合会は七尾市中島に能登支所がある
石川県商工会連合会は金沢市の地場産業振興ゾーンに本拠地があるが、七尾市中島に能登支所がある。能登支所の常駐人員は少ないが、広範な能登地域の各地商工会や本部との連携連絡をとりながら、広域での小規模企業への経営支援体制をとっている。市町村の行政...
金沢・金沢市 金沢港に日本最大のクルーズ客船「飛鳥Ⅱ」が寄港したがその姿は巨大なビルのようだった
金沢港に日本最大のクルーズ客船「飛鳥Ⅱ」が寄港した。石川県庁から金沢港に向かう道路を走っていると、「飛鳥Ⅱ」の姿が目に飛び込んできた。その巨大な姿は１０階建て級のビルがいきなりそそり立ったような感じだ。今回の「飛鳥Ⅱ」金沢港寄港は、神戸を出...
ipad icloudはアップルが提供する無料５GBのWEB上のストレージサービス
icloudはアップルが提供するWEB上のストレージサービスである。ipadやiphoneのユーザーは無料で５GBの容量が使える。WEBストレージサービスとは、音楽や写真や書類等の情報を自分の端末ではなくインターネット上の記憶装置（ストレー...
ipad ノートパソコンのモニタとしてiPadを無線LANでつなぐとiPadは便利なサブモニタになることができる「DisplayLink」
ノートパソコンにつながるサブモニタを探していた。USB接続だけでつながる１０インチ～１５インチ程度のモニタが２万円前後で市販されている。できれば無線LANでつながるモニタはないものかと調べていたら、なんとiPadを無線LANでつなぐ方法を発...
ブログマーケティング道場 ブログマーケティング道場は３期目を実施中だが４期目の募集も開始した
ふくい支援センターではブログマーケティング道場という体験型のIT研修を行なっており、遠田はその講師を務めさせていただいている。現在、３期目を実施中だが４期目の募集も開始した。この研修の特徴は「道場」という名がつくところにある。セミナの受講生...
グーグルアナリティクス（Analytics） 強化されたグーグルウェブマスターツールのデータをアナリティクス新バージョンに統合させるとアクセス解析がパワーアップする
強化されたグーグルウェブマスターツールのデータをアナリティクス新バージョンに統合させることができる。この処置によりアナリティクスのアクセス解析がかなりパワーアップするのでぜひともやってみてほしい。統合させると、アナリティクスのメニューから、...
商工会議所 次の一手塾とは金沢商工会議所が実施した経営革新講座
金沢商工会議所では「次の一手塾」という経営革新講座を実施している。今年は３人の講師が連続してセミナを行うことになった。１コマ目は池水龍一先生、３コマ目は北島正博先生、真ん中の２コマ目は私（遠田幹雄）。今年は参加者が非常に多く１００人以上がゆ...
パソコンのエラートラブル対応やPC修理 買ったばかりのノートパソコンは１週間で壊れてしまった
先月末に注文したデルのノートパソコンが１０月になって届いてまだ１週間ほど。なんと画面がとんでもない状況になってまったく動かなくなってしまった。液晶が壊れただけなら外部端子につなげば映るはずなので、HDMI端子でTVにつないでもまったく映らな...