マメジン 近江町市場の調理実習室で味噌作り、マメジンの味噌作りも20回目となる
マメジンという活動を始めたのは1999年。マメジンは大豆を作ることで食と農の問題を生活者視点でとらえるということを考えるために生まれた。畑で大豆を栽培し味噌を作るという活動を20年繰り返してきたわけで、味噌作りもこれが20回めとなる。マメジ...
マメジン
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