ベジタリアンご用達のおろし蕎麦は、だし汁無しカツオ節無しが基本。大根おろしと醤油だけでいただくシンプルなおろし蕎麦がいい。最近このようなわがままなリクエストに応えてくれる蕎麦屋が増えてきた。七尾市の「手打ち蕎麦更科」がリクエストに応えてくれたおろし蕎麦には、おろしたての大根おろしがたくさん乗っている。
「手打ち蕎麦更科」はさっぱりした外観の小さな店。重厚で本格手打ち蕎麦らしい外観の店が増えている中で潔さも感じる。味は丁寧で良心的な価格なのもうれしい。おろし蕎麦は５５０円、大盛でも７００円。
▼他のベジタリアンご用達蕎麦（石川県内）
・おろし蕎麦と豆腐でベジタリアンな蕎麦三昧、草庵のおろし蕎麦と豆腐
・大根おろしと蕎麦だけで食べる「おろし汁そば」、村田屋の「おろし汁そば」はかくれメニューの定番そば
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コメント
ちわっす。
｜大根おろしと醤油だけでいただくシンプルなおろし蕎麦がいい。
有りますよ～、鯖江にも。
以前宿泊されたサバエシティホテルから歩いて３分くらいのところ。
盛り蕎麦スタイルでいただきます。
「塩」をつけていただくのも有りますよ～。
お店のブログは、こちら↓から。
http://www.kuchikomimap.com/10176/
どもども、つかささん
さすが蕎麦通ですね、すてきな情報ありがとうございます。
鯖江あたりには、おいしそうな蕎麦屋さんが多くていいですね。
今度、サバエシティホテルに泊り込みで食べに行こうかな(^^;
一緒に飲むぞという話もありましたしね。
で、
いつ行けばいい？＞つかささん
七尾市内の「手打ち蕎麦更科」ならおろし蕎麦を出汁抜き鰹節抜きというリクエストに応えてくれる
七尾市松百町（まっとうまち）にある「手打ち蕎麦更科」は文字通り手打ちそばの蕎麦屋である。元々は七尾駅前にあったそうで、地元の人に聞くとカツ丼がうまい店だったそうである。引っ越してもうかれこれ数年経過しているし、遠田は七尾駅前にあったことは知らない。松任町の更科はご飯物を提供しておらず、うどんと蕎麦だけの麺類を出す蕎麦屋である。…