自然素材を使用したドーナッツが人気になっている。有機栽培、無添加、無着色、自然の風味や色合いを大切に、ひとつひとつ丁寧にハンドメイドしたというドーナッツ。１個３００円もするのに、買いたいお客さんの行列が毎日できている。一日３回焼いて行列ができてすぐに売り切れ…。なかなかすごい。
それは金沢駅２階のドーナッツプラント。本日正午すぎに売り切れだった。３度めの焼き上がり時間は17:00ということだった。そこで、夕方５時半すぎにあらためて来店したらこの行列。結局、今日は購入を断念…。
▼参考サイト
ドーナッツプラントとは
オープンしてからこれだけ経過しても行列が続くとなると、どうしても食べたくなるのが顧客心理。また日をあらためて来店するつもり。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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