地酒 天狗舞がその年に一番自信ある酒は名杜氏の中三郎氏の名前がつけられるという
天狗舞はその年の一番できのいい酒を杜氏である「中三郎」の名でごく少数出荷する。市場に出回る量が少ないため、なかなか入手するのが難しい地酒である。その「中三郎」を飲める料理屋が酒蔵の地元白山市の松任駅近くにある「旬味にしで」。甘い吟醸香、芳醇...
地酒 
蕎麦（そば） 蕎麦は嗜好品的な食べ物だから人それぞれの好みがある、蕎麦湯を楽しませてくれる蕎麦屋には何度も行くことが多い
蕎麦には人をひきつける魅力がある。蕎麦は嗜好品的な要素が極めて強い食べ物だから好みも人それぞれ。時々無性に蕎麦を食べたくなる禁断症状がでるのは蕎麦独特の味わいと香りのなせる技だろう。今日は、今浜IC近くのあい物で高遠おろし蕎麦を食べた。相変...
セキュリティ ヤフージャパンのID流出は2200万件に上る可能性と報じられているがこれはほぼ全員と考えたほうがいい
今月中旬に「Yahoo! JAPAN ID」流出事故が報じらた。これはヤフーのサーバーに外部からの不正アクセスがあり、サーバー内には最大2200万件のIDが抽出されたファイルが作成されていたという。このファイルが外部に流出したのはほぼ間違い...
農業 自然な大豆がちゃんと発芽してくれることに喜びたい
昨日見た「モンサントの不自然な食べもの」は衝撃的だった。遺伝子組み換え作物が自然な農産物を汚染していき、モンスターのような作物が生まれてしまうという映像は底なしの恐怖を感じた。マメジンでは毎年昨年に収穫した大豆を種豆として翌年栽培している。...
農業 遺伝子組み換え作物の怖さを感じた映画が「モンサントの不自然な食べもの」だった
「モンサントの不自然な食べもの」という映画の上映会が松任文化会館であった。この上映会には、渡邊智恵子さんの講演会と、渡邊智恵子さんと井村辰二郎さんとの対談というあわせて３つのセッションが組まれており、とても内容が濃い。500名を超える参加者...
オヤジギャグ(^^; オヤジギャグ同好会のオフ会を東京新宿で急遽開催したところ、なんと３名の参加で盛り上がった
オヤジギャグ同好会のオフ会を東京新宿で開催した。オヤジギャグ同好会のフェイスブックページでの直前の会場案内は新宿駅東「いろはにほへと」に午後９時集合ということになった。急遽呼びかけたにこかかわらずなんと３名の参加で盛り上がった。ふだんフェイ...
セミナーの予定 ブログマーケティング道場の金沢会場が今年からスタートすることになった
ブログマーケティング道場を金沢でも実施することになった。これまで福井県で６回行なっているシリーズのセミナと同等の内容を、ISICOお店ばたけ（石川県産業創出支援機構）の主催で開催する。セミナは、１回の無料のセミナと、５日間受講する有料セミナ...
講演会やセミナー講師の実績 石川県中小企業団体中央会の女性部会総会後にフェイスブックセミナ講師をさせていただいた
ホテル日航金沢で石川県中小企業団体中央会の女性部会総会があった。総会後に講演会と交流会が企画されており、講演会では講師を務めさせていただき交流会にも参加させていただいた。講演内容はフェイスブックがテーマで「facebookで接客上手～感性の...
コミュニケーション チョコレートでコミュニケーションが甘く円滑になるかもしれない、オリジナルの装丁ができるチロルチョコ
どもどもなチロルチョコ４種を仕入れた。チロルチョコの装丁をオリジナルなものにできるデコチョコというWEBサービスを利用した。一箱４５個入りの単位で注文でき、2362円なので1個＠52円になる。一箱は３画像（３種）で注文できるので多品種作るこ...
朝日と夕日 太陽を釣る男が高松ICの砂浜にいた、のと里山海道の高松インターチェンジを降りると夕陽の絶景スポットがある
太陽を釣っている男が高松ICの砂浜にいた。まるでそのように見える光景がそこにあった。のと里山海道の高松インターチェンジを降りると夕陽の絶景スポットがある。高松ICは先月に無料化されたばかりの「のと里山海道」の主要なインターチェンジのひとつ。...
エコロジー 気温が上がると車の燃費も向上する、現在プリウスではリッターあたり30キロ超で走れている
<５月はエコドライブに最適の季節だ。気温が上がると車の燃費も向上する。遠田が乗っているプリウスは現在の燃費がリッターあたり30キロを超えている。プリウスで３回めの春だが、例年４～５月の燃費が一番いい。プリウスで燃費をよくするエコドライブの方...
会計金融税務財務 消費税の税率が５％から８％になっても日本の会計ソフトは税率の設定変更ができないので次年度新製品を買うか他社製品を買わなければならない
来年の４月１日から消費税の税率が５％から８％になるのであと１年もない。企業の財務会計の決算は一年ごとなので４月１日以降に年度末を迎える企業は１年の中で２つの税率が発生することになる。３月３１日までの消費税率５％の期間と４月１日以降の８％の期...
マメジン 今年の大豆作りはマメジンの大豆（あやこがね）とまるやま組の青大豆（輪島在来種）の二種となった
マメジン自由が丘の畑で今日は大豆の苗作りを行なった。今年はマメジン大豆と輪島のまるやま組の青大豆の二種を育てることにした。マメジンの種豆は毎年自分たちで育てている大豆。いまや有機農業で有名になった金沢大地の井村辰二郎さんから譲ってもらった有...
農業 まるやま組は輪島の里山の奥のこんもりしたまぁるい小山の周りで新たな農業の芽吹きを感じさせてくれるうれしい存在だった
まるやま組は輪島の里山の奥のほうにあった。こんもりしたまぁるい小山を地元の人達は「まるやま」と呼んでいたそうで、そのまるやまの周りの耕作放棄地を復活させ田んぼや畑にしている人たちがまるやま組（チームMARUYAMA）。今日はいい天気に恵まれ...
味噌、醤油 手作りの味噌醤油には木桶が必要だった、輪島の谷川醸造で醤油づくり工場を見学
輪島市には谷川醸造という醤油屋さんがある。創業百年を超える老舗の造り酒屋だったが、今は酒造りをやめ醤油と味噌の専業になった。サクラ醤油というブランドの醤油が有名で、甘めの味わいが蕎麦つゆにするのにぴったり。数年前から我が家でも愛用している醤...
twiKANAZAWA/つい金沢 つい金沢として最後のオフ会、３年間の節目となったがこれから新たな交流のスタイルに移行していくだろう
つい金沢として最後のオフ会が割烹てつゆうで開かれた。フェイスブックのイベントでは参加者11名となっていたが「ドタ参」や「ちょい顔出し」が増え結局20名近い人達が集まってくれた。当初の予定より参加者が増えるのがソーシャルメディアのオフ会の特徴...
ブログマーケティング道場 ブログを活用している企業４社が熱く語ってくれた福井ブログ道場プレセミナは大好評だった
これまでのブログ道場を受講してくれた人たちの発表によるブログ道場プレセミナがふくい産業支援センタービル２階会議室で開催された。ブログを活用している企業４社の担当者が熱く語ってくれて大好評だった。事例は４社４様で、伝統的工芸品や装飾品などの物...
twiKANAZAWA/つい金沢 つい金沢での３年間の交流にありがとう、つい金沢を応援してくれたすべての人達に感謝します
「つい金沢」は「ツイッター金沢交流会」の略称として2010年春から３年間愛されてきた。多くの出会いと交流を育んでくれた象徴的なサイト「twikanazawa.ning.com」は、今度の更新期限で廃止することになった。廃止の理由は、「年間2...
接客・おもてなし 太打ちと細打ちの二種類の蕎麦を用意してお客様に自由に選ばせてくれる接客のよい蕎麦屋は繁盛している（蕎麦宮川）
太打ちと細打ちの二種類の蕎麦を用意して、お客様に自由に選ばせてくれる蕎麦屋がある。タケノコ産地で有名な金沢の別所地区にある蕎麦宮川だ。この蕎麦屋は十割そばでいつ行っても満席の繁盛店だ。人気の理由は、「蕎麦がよいこと」、そして「接客がよいこと...
マメジン 雨中の畑作業になったが今年も大豆作りがスタートした、マメジンの新しい畑は自由が丘の小高い丘の上
マメジンの畑作業がスタートした。今年の畑は昨年と変わり、自由が丘の小高い丘の上。あいにく朝から小雨模様だったが７名が集まり作業を決行した。雨中の畑作業となったが、当初の予定どおり畑全面に牛糞堆肥をまき、耕うん機で耕す作業ができた。畑の面積は...