果物フルーツ 紋平柿が出まわる季節となった、紋平柿はかほく市高松地区の特産品だが渋柿なので脱渋をしてから食べることになる
かほく市高松地区の特産品である「紋平柿（もんべいがき）」をいただいた。秋の収穫のおすそわけに感謝である。さて、紋平柿をはじめ日本の柿はほとんどが渋柿で、そのまま食べられる甘柿はほとんどない。渋柿を食べるためには「脱渋（だつじゅう）」という渋...
果物フルーツ
果物フルーツ 果物フルーツ 梨の枝は冬の時期に剪定と誘引をうまく行わなければ秋の収穫期においしい梨が育たない
石川県は２月だというのによく晴れてぽかぽかと春の陽気である。例年はまだ雪が残り朝晩冷え込む時期だが今年の北陸の冬はとても温かい。写真は梨の木。梨の花は桜の約１週間後に咲くそうである。梨の枝は冬のこの時期に剪定と誘引を行う。秋の収穫期においし...
果物フルーツ 秋が深まると柿がうまくなるが柿はほとんどが渋柿で甘柿は少ない
柿は秋の果物である。子供のころ、柿といえば裏庭にある柿の木になっていて、柿の木に登ると枝が折れて木から落ちたという経験を思い出す。今では自宅に柿の木はないが、ご近所や知り合いから柿のおすそ分けをいただくことがある。しげしげと柿を見ると子供の...
果物フルーツ 北瀬農園さんで作られた梨をいただきました、甘くてジューシーでおいしい梨に家族も大喜び
朝夕はすっかり涼しくなり、めっきり秋らしくなった。果物がおいしい季節の到来である。石川県は意外にも多数の果樹が栽培されている。これまでもりんごの南限でみかんの北限だといわれてきた。みかんもりんごも栽培されている産地は石川県ぐらいのものらしい...
果物フルーツ ノリオカフェのノリオロール、生クリームとフルーツたっぷりのロールケーキが３７８円でコーヒー付
金沢フォーラス２Fのノリオカフェ。金沢フォーラスでもっとも人気が高い飲食店と言われているのがノリオカフェ。人気の秘密はスイーツ系の充実。ロールケーキは生クリームとフルーツがたくさん詰まっていて３７８円。ノリオコーヒーとセットで注文。レジで支...
果物フルーツ 秋の風物詩、柿を吊るす民家の軒先
民家の軒先で柿を吊るしている光景を見ると秋の深まりを感じる。写真はマメジン仲間のお宅の納屋の軒先。きれいにむいて渋柿をつってあった。実は日本の柿は大部分が渋柿。そのままでは渋くて食べられない。干したりアルコール脱渋をすることで甘い柿に変身す...
果物フルーツ 柿１個の値段が２１００円とは驚きだ、千疋屋のショーケースには高級品のフルーツが並んでいる
東京駅前の丸ビルの地下に千疋屋がある。高級フルーツ販売で有名なお店だ。今日のウィンドーには愛知産次郎柿が１個２１００円とあった。１個の値段だから、遠田家など家族分を買うと５個で１０５００円となる。さすがの値段。自家消費用として買うことはなさ...