金沢キッチン里山料理教室では定期的にワイン会を開いている。今回は特別にオーナー丸山氏秘蔵のお宝ワインを開栓するとあって多数の参加応募があってキャンセル待ちがでるほどだった。
用意されたワインは５本。なんといってもカリュアド・ド・ラフィット2008年が魅力的。約５万円のシャトーもの赤ワインなので、そうそう口にすることはできない。すばらしいワインだった。芳醇な香りとシルクのようななめらかな舌触り、そしてこなれた奥深いタンニンの味わいが絶品だった。ワインもよかったが、料理もロケーションも抜群で、最高のマリアージュだった。
金沢キッチンのワイン会
美しい野菜たちがメイン食材だ。
じゃがいもも数種類ある。
なんて色が美しいのだろうと思わせる野菜たち。
金沢キッチンの本日のワインリスト
金沢キッチンの入り口
金沢キッチンの庭から眺める夕日は最高だ。
里山の標高はかなりのものなのだろう。金沢市内を一望できる絶好のロケーションにある。日本海に沈む夕日を見ることができる金沢キッチン、すごい。
この写真は金沢キッチンのフェイスブックページからの引用
金沢キッチン
http://www.kanazawa-k.net/
〒920-1104 石川県金沢市清水町へ8-1 電話076-205-0482
※金沢市街地から医王山方向に２０分くらい車で走ると山の中腹にある。初めて行く人はまず地図で確認しておくことをおすすめする。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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