香り蕎麦亀平は昨年金沢神田にオープンした蕎麦屋である。春夏の看板メニューはトマト蕎麦。トマト蕎麦は、さっぱりとした酸味と蕎麦そのものの旨さを併せ持った手打ちそばである。だしつゆもついてくるが全く使う必要がない。トマトソースと蕎麦だけでいただくが、まずは蕎麦だけを食べてみると蕎麦の質の良さがわかる。それにしても、トマトと蕎麦は違和感があるかもしれないが、シンプルに合う味わいだ。前回は普通盛りだったが、今回は大盛りでいただいた。
トマト蕎麦がうまい。
香り蕎麦 亀平（きへい）
〒921-8013 石川県金沢市新神田2-12-2
営業時間. 11:30～15:00
定休日. 月曜日
電話 076-292-1156
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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