福井県は越前そばの本場で蕎麦がうまい。その福井県嶺北地区は蕎麦の産地としても知られている。北陸高速道路の金津ICと丸岡ICの間では道路からも蕎麦畑をたくさん見ることができる。この日は、金津ICで下車して山手の方角に向かって走ったが、あちこちに蕎麦の畑があり、蕎麦の花が咲いているのを見ることができた。
蕎麦畑では花が咲き誇っていた。水も空気もうまい地区だから農産物もおいしくなる。すでに北海道産の新そばが出ているが、福井県産の新そばが出始めるのは１１月ころになる見込みのようだ。
フェイスブックページでおいしい北陸の蕎麦を紹介しています。
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