熊本県人吉市に郷土料理とグリーンツーリズムで人を呼んでいる有名な飲食店があるときき、昼食を食べに行った。店の名前は「ひまわり亭」。化学調味料は使わず、顔の見える関係の農家などから野菜を仕入れ自然の家庭の味で調理しているのがいい。球磨川に面したところに店があり、鮎などのお魚料理も出している。遠田は、ベジタリアンであることを告げ、魚抜きの仕様に変更してもらった。
ひまわり亭のオーナーである本田 節さんは、グリーンツーリズムの分野では有名人ということで、彼女をしたって来店するお客様も多いという。人が人を呼ぶお店がひまわり亭だった。
ひまわり亭
熊本県人吉市矢黒町1880-2
TEL 0966-22-1044
FAX 0966-32-9077
営業時間 午前11：30～午後10：00
ランチタイム 午前11：30～午後2：30
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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