福井県丸岡町の竹田地区は石川県山中町との県境に近く、永平寺にも近い山の中にある。この竹田地区の油揚げはウィキペディアでに紹介されるくらい油揚げが大きいことで知られている。以下は、ウィキペディアの「油揚げ」紹介記事中の竹田の油揚げ紹介部分↓
福井県坂井市丸岡町地区では、大正時代より現在まで、油揚げがよく食べられている。かつて、永平寺にも納めていたこともあった。特に、現在も竹田地区で作られる油揚げは、1枚の大きさ、厚みともに標準的なものよりもかなり大きい。
この竹田地区に、でっかい油揚げを食べられる「油揚げレストラン」がある。油揚げを専門としたレストランとしては日本唯一ここにしかないという稀少性。ベジタリアンで油揚げ大好きな遠田は、前から行ってみたい飲食店だったが今日初めて食べることができた。
揚げたてアツアツの竹田の油揚げは、さっくりジューシーでベジタリアン大満足の油揚げだった。
竹田の油揚げ谷口屋（レストランと直売店）
〒910-0205 福井県坂井市丸岡町上竹田３７−２６−１ 電話0776-67-2202
■営業時間
レストラン AM11：00 ～ PM 3：00（毎週火曜日定休）
※冬季期間（11月24日 ～ 3月18日）は毎週火・金曜日が定休日
直売店 AM 9：00 ～ PM 5：00
※直売店は基本的に年中無休
ちなみに、この谷口屋さんの社長は真面目で新聞やメディアにも登場する有名人だが、みかけによらずオヤジギャグ好きで、しょうがない人だった。(笑)
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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