福井県三国町に古民家風の建物で営業している越前蕎麦屋がある。そば処越前三国 盛安（もりやす）だ。４代続く老舗の蕎麦屋で、食べログでも福井県で人気上位になっている。いただいたのは「おろし蕎麦」の鰹節抜き仕様。おろし蕎麦は細麺だが越前そばらしい噛みごたえがありおいしいお蕎麦だった。
三国エリアには人気の蕎麦屋が多い。
盛安は三国のまちのなかにある。古風なたたずまいが４代続いているという歴史を感じさせてくれる。
そば処盛安
〒913-0046 福井県坂井市三国町北本町３丁目２−３０
電話:0776-82-0405
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