金沢に越前蕎麦を食べられる蕎麦屋があった。「越前五福そば」という蕎麦屋で場所は金沢市立工業高校の横。福井県産の蕎麦粉を使用している。おろし蕎麦を注文すると、大根おろしの辛さの好みを聞いてくれる。ちょっと辛い程度、というリクエストをすると応えてくれた。また、だし汁は魚系とのことだったので、お醤油と大根おろしだけのベジタリアン仕様にしてもらった。
最初に出してくれるのはお茶ではなく蕎麦湯。蕎麦を食べ終わったときに、熱い蕎麦湯をもう一度出してくれるのがにくい。
越前五福そば
石川県金沢市畝田東１丁目８４
076-267-1269
11:30～15:00 火曜定休
駐車場は２台分
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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