鯖江駅近くの蕎麦屋で手打ち蕎麦を食べた。「修行中」という名の蕎麦は並４００円、小２５０円。遠田は左の写真の修行中の小を食べたが蕎麦の香りが立ってとてもおいしい蕎麦だった。これがたったの２５０円とは恐るべし。越前蕎麦本場で蕎麦も価格破壊か…。安くておいしい蕎麦がたくさん食べられて丹南地区の人は幸せだ。
手打ち蕎麦は並６００円、小４００円だった。（左の写真は並４００円）
つなぎにとろろをつかっているという手打ち蕎麦は噛み応えがあって力強い味わいの蕎麦だった。
この蕎麦屋は「おかめ」という立ち食い蕎麦屋。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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