夜まで小松方面にいたところ、明日は福井県に所用ができた。そのまま夜に鯖江市まで移動し宿泊することにした。遅めの夕食は亀蔵で蕎麦を食べることにした。亀蔵は昨年オープンした「お酒とお蕎麦を楽しむ」というコンセプトの蕎麦屋。店頭には「福井県産玄そば」と書いた蕎麦の袋がおいているのがにくい。
亀蔵は、ランチタイムも営業している蕎麦屋だが、夜の営業が充実している。夜はおしゃれな居酒屋というような感じの蕎麦屋になる。
鯖江の亀蔵
辛味おろし蕎麦
食べたのは、辛味おろし蕎麦。
これまでは昼食での利用が多かったが、今夜はお蕎麦と地酒をいただいた。越前蕎麦はやっぱりうまい。
梵の純米酒１合
お酒は「黒龍」と「梵」がおいてあった。飲んだのは梵の純米酒１合。蕎麦豆腐と辛味おろし蕎麦と純米酒「梵」はとてもあう組み合わせだった。
蕎麦・旨酒「亀蔵」（かめぞう）
福井県鯖江市東鯖江１丁目1-3 １Ｆ
営業時間：昼11時～14時30分 夜17時30分～22時
定休日：火曜
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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