能登ふらっとベーカリーは石川県鳳珠郡能登町にあるパン屋さん。体に優しくておいしいパンを目指している素材にこだわる手作りのベーカリーだ。自家製の酵母を使ったパン、無添加パン、オリジナルのいしりぱん、本場仕込みのドイツパンをはじめ、日替わりでいろいろなパンを焼いている。能登の海が目前に広がり、映画の一シーンに登場してもいいくらいの絶好のロケーションだ。
ふらっとベーカリーの店内には併設のカフェがあり、焼きたてパンやケーキやピザをいれたてのイタリアンコーヒーとで食事することも可能なのがうれしい。
店内飲食したのは「BLT（ベーコンレタストマト）」のベーコン抜き仕様。ベーコンを抜いてもらったのは遠田がベジタリアンなため…です。
なお、7/28夜8時放映のNHK「ためしてガッテン」にふらっとさんが放映される予定になっているらしい。併設の民宿はオーストラリア人のシェフが腕をふるうイタリアンが食べられることで大人気。部屋数も少ないため予約がずっとうまっているらしい。TV放映後、予約殺到するでしょうね…。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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