能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある

能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある奥能登の二子山に二子山牧場がある。
二子山牧場には直売所があり、ソフトクリームを販売している。 このソフトクリームがうまい。
「感動のソフトクリームがあります」と店内ポップに書かれているが本当に感動 するおいしさのソフトクリームだった。
ふわふわとした食感と控えめな甘さ、それでいて濃厚なミルク感がある。

このおいしさの秘密は土作りにあるという。

二子山牧場では約90頭の牛を飼っているが その餌はほぼ100%自前の牧草である。 化学肥料を使わず発酵堆肥で作った牧草だけを たくさん食べさせているから牛乳もおいしい。

おいしいソフトクリームはおいしい牛乳から。
おいしい牛乳は健全な餌(牧草)を食べるから。
よい牧草は土作りに40年取り組んできた結果。

おいしいものには理由があるようだ。
能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある
能登の二子山牧場には感動のソフトクリームがある


この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です

中小企業診断士:遠田幹雄の顔写真遠田 幹雄(とおだ みきお)
 
経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
保有資格:中小企業診断士、情報処理技術者
 
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